Libro de Setas de Iberdrola Las Setas en La Naturaleza Autor Ramón
Mendaza Rincón de Acuña Hongos Boletus con Recetas de los Restaurantes: Akelarre (Donostia), Jolastoki (Getxo – Vizcaya), Zuberoa (Oiartzun – Guipúzcoa), Gorrotxa (Bilbao – Vizcaya), Echaurren
(Ezcaray – La Rioja) – Asador Rioja (Valencia) – Atrio (Cáceres) – Zortziko
(Bilbao – Vizcaya) - Mesón El Carmen
(Asturianos – Zamora) - Centro de
Turismo (CDT – Castellón) – El Canyar (Valencia) – Gaminiz (Zamudio-Vizcaya) –
Martín Berasategui (Lasarte-Oria – Guipúzcoa) – Andra Mari (Galdakao – Vizcaya)
y también recetas caseras...
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LIBRO DE SETAS DE IBERDROLA
Autores: Ramón Mendaza y Rincón de Acuña
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final: 100,00€ <<<
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Nueva edición en DOS VOLÚMENES
Iberdrola ha refundido los tres volúmenes de la edición anterior y queda ahora
en dos magníficos libros.
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pocos meses le pedirán el triple de precio en la reventa.
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TOMO I
Presentación de Ignacio S. Galán (Presidente de Iberdrola)
Carácterísticas Generales de los Hongos
Introducción
Consejos prácticos para el aficionado
Características generales de los hongos
Características botánicas
Descripción de los géneros más importantes
Intoxicaciones producidas por las setas
Etimología de los nombres de la setas
Recetas gastronómicas
Recetas caseras
Fichas
Índices alfabéticos
29x22 cms
560 páginas
Encuadernación en cartoné
TOMO II
Fichas
Terminología
Índices alfabéticos
560 páginas
29x22 cms
Peso aproximado total de los dos tomos: 5 kg
Cientos de fotos en color
El mejor libro de setas publicado en España
Micología net
Biologia Vegetal Universidad de
Jaén
SETAS
Universidad de Córdoba
Bibliografía
En la Wikipedia
Envenenamiento
por setas
Setas comestibles
Curso
de Micología de Iberdrola SETAS
NUTRIDIETA
Teléfono de urgencias toxicológicas
Servicio de Información Toxicológica
91 562 04 20 Horario: 24 h.
El Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses es un órgano técnico
adscrito al Ministerio de Justicia, cuya función es auxiliar a la
Administración de Justicia y contribuir a la unidad de criterio científico y a
la calidad de la pericia
Su organización y supervisión corresponde al Ministerio de Justicia. Tiene su
sede en Madrid y su ámbito de actuación se extiende a todo el territorio
nacional.
• En sus funciones técnicas tiene carácter independiente y emite sus informes
conforme a las reglas de investigación científica que estime adecuadas.
• En sus actividades de investigación procura incrementar los conocimientos
básicos y los aplicados de las materias que le son propias.
• En sus funciones de asesoramiento e información presta la asistencia
necesaria para la prevención de intoxicaciones e información toxicológica
Recetas caseras: Hojaldritos
de trufas, ensalada de bacalo y perretxikos, bollo relleno de setas, crema de
boletus edulis, revuelto de trufas.
Fichas: Abortiporus biennis
(heteroporus biennis (Bull.:Fr) Lázaro, Agaricus aestivalis var. Flavotactus,
Agaricus altipes, agaricus amanitaeformis (bola de nieve, bola de neu de prat,
elur-bola, bola de neve, bolet de neu) , Agaricus arvensis,
ISBN 13: 978-84-305-4721-0 ISBN 10: 84-305-4721-5 Título:
Atlas ilustrado de las setas
[Monografía] (2009)
Susaeta Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-936807-3-2 Título:
Las setas [Monografía] (2009)
Autor/es: Buesa Ruiz, Andrés
La Galería del Libro, S.L.
ISBN 13: 978-84-613-5552-5 Título: Setas y hongos : introducción a las especies
ibéricas [Monografía] (2009)
Autor/es: Serrano Ezquerra,
Francisco ; Hernández Navarro, Víctor
José (1972- ) Tundra
ISBN 13: 978-84-935743-5-2 Título: Setas de Urola Kosta [Monografía] (2009)
Autor/es: Albizu Mayoz, José Luis ; Terés Izquierdo, José Luis Ayuntamiento de Zarautz = Zarauzko Udala
ISBN 13: 978-84-9934-060-9 Título:
Setas : control sanitario oficial
[Recurso electrónico]
(2009) Autor/es: Casado Raya, Juan
ISBN 13: 978-84-96720-86-2 Título:
Setas medicinales : cogomelos medicinais [Monografía] (2009)
Autor/es: Mínguez González,
Alejandro Ellago Ediciones, S.L.
ISBN 13: 978-84-241-7095-0 Título:
Guía de campo de setas de la Península Ibérica y Europa [Monografía] (2009)
Autor/es: Sánchez Rodríguez, Juan
Antonio ; García Blanco, Aurelio
ISBN 13: 978-84-9761-625-6 Título:
Setas u hongos del País Vasco
[Monografía] (2009) Autor/es:
Aranzadi Unamuno, Telesforo de (1860-1945)
ISBN 13: 978-84-613-3634-0 Título:
Setas comestibles de Almería : guía fácil [Monografía] (2009)
Autor/es: Fábrega Martínez, Diego
(1957- ) Fábrega Martínez, Diego
ISBN 13: 978-84-8076-841-2 Título:
Setas comestibles : guía para cazar y cocinar [Monografía] (2009)
Autor/es: Del Conte, Anna ; Laessoe, Thomas Naturart, S.A.
ISBN 13: 978-84-8382-913-4 Título:
Ruta de las setas [Monografía] (2009)
Autor/es: Gil López, Julia (1936-
) Ediciones Idea
ISBN 13: 978-84-8382-914-1 Título:
Ruta de las setas [Archivo de
Internet] (2009) Autor/es:
Gil López, Julia (1936- )
Ediciones Idea
ISBN 13: 978-84-9928-012-7 Título: Setas
[Monografía] (2009) Autor/es:
Becker, Georges Tikal
ISBN 13: 978-84-9928-008-0 Título:
Setas [Monografía] (2009)
Autor/es: Lamaisan, Jean Louis
; Polese, Jean-Marie Tikal
ISBN 13: 978-84-7148-431-4
Título: Hongos : manual para recolectar las
principales setas y hongos comestibles de forma segura [Monografía] (2009) Autor/es:
Esturo, Juan Carlos
ISBN 13: 978-84-92678-77-8 Título:
Setas del bosque [Monografía] (2009)
Autor/es: Polese, Jean-Marie Tikal
ISBN 13: 978-84-305-5887-2 ISBN 10: 84-305-5887-X Título:
Setas [Monografía] (2009)
Susaeta Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-92678-43-3 Título: Setas
[Monografía] (2009) Tikal
ISBN 13: 978-84-9874-056-1 Título:
Realizar flores, frutas, setas, animales, bolas, estrellas--- con
fieltro modelable [Monografía] (2009)
Autor/es: Dechêne, Petra
ISBN 13: 978-84-8476-375-8 Título:
Guía de bolsillo para el buscador de setas [Monografía] (2009)
Autor/es: Diego Calonge,
Francisco de Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-606-4811-6 Título:
Setas de Valdemeca [Monografía] (2009)
Autor/es: Fajardo Rodríguez,
José Ayuntamiento de Valdemeca
ISBN 13: 978-84-92678-16-7 Título:
Guía práctica de las setas
[Monografía] (2009) Autor/es:
Massart, Francis Tikal
ISBN 13: 978-84-936985-0-8 Título:
100 setas comestibles y nuevas recetas
[Monografía] (2008) Autor/es:
Rica Castedo, Juan Antonio de la ;
Ruiz Ocón, José
ISBN 13: 978-84-9893-508-0 Título:
Hongos, trufas y setas [Recurso
electrónico] (2008) Autor/es:
Jiménez Sequera, Jesús ; Moreno
López, Roberto Ediciones Didacticas y
Pedagogicas S.L.
ISBN 13: 978-84-86711-94-8 Título:
Setas de Sigüenza : recetas de cocina
[Monografía] (2008) Autor/es:
Munilla Ibáñez, Francisco Javier
Rayuela C.L. M. Libros, S.L.
ISBN 13: 978-84-480-4827-3 Título:
Setas : del bosque a la mesa
[Monografía] (2008) Autor/es:
Prat Vallribera, Jaime (1952- )
ISBN 13: 978-84-95349-75-0 Título:
Nuestras setas : dónde, cuándo y cómo encontrarlas [Fichas]
(2008) Autor/es: Hoss Serarols, Robert Aneto Publicaciones, S.L.
ISBN 13: 978-84-315-3925-2 Título:
Cocinar las setas
[Monografía] (2008) Autor/es:
Allard, Vincent (1962- )
ISBN 13: 978-84-7902-686-8 Título:
Cómo reconocer las setas : los hongos comestibles y los hongos venenosos
comparados [Monografía] (2008)
Autor/es: Mazza, Ricardo Ediciones Tutor, S.A.
ISBN 13: 978-84-96607-50-7 Título:
Las setas de la provincia de Málaga : guía de sus especies más comunes [Monografía] (2008)
Autor/es: Becerra Parra,
ISBN 13: 978-84-9806-776-7 Título:
Enciclopedia visual de las setas
[Monografía] (2008) Todolibro Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-662-1750-7 Título:
Enciclopedia práctica de las setas
[Monografía] (2008) Autor/es:
Wheeler, Peter Jordan-Steven
ISBN 13: 978-84-96423-56-5 Título:
Las setas no sangran y otros hongos terroríficos [Monografía] (2008)
Autor/es: Lumley, Brian (1937-
) Ediciones Jaguar, S.A.
ISBN 13: 978-84-241-1505-0 Título:
Setas en la Península Ibérica
[Monografía] (2008) Autor/es:
Muñoz Sánchez, José Antonio
ISBN 13: 978-84-612-2143-1 Título:
Hábitats de las setas : conservación y protección [Monografía] (2008)
Autor/es: Sánchez Rodríguez, Juan
Antonio ; Rubio Domínguez, Enrique
(1954- ) ; Rojo Fernández, David Instituto de Restauración y Medio Ambiente,
S. L.
ISBN 13: 978-84-241-1779-5 ISBN 10: 84-241-1779-4 Título:
Setas : guía y recetas
[Monografía] (2008) Autor/es:
Ubieto, Emilio (1950- ) ; Uña y
Villamedi
ISBN 13: 978-84-307-2912-8 ISBN 10: 84-307-2912-7 Título:
La familia de setas, lecturas, 1 Educación Primaria, 1 ciclo [Monografía] (2008)
Autor/es: Larreula Vidal, Enric
(1941- )
ISBN 13: 978-84-935459-3-2 Título:
Libro de las setas [Monografía] (2007)
Autor/es: Wilson, Robert (1787-
) Siloé, Arte y Bibliofilia
ISBN 13: 978-84-7821-697-0 Título:
Valderejoko Parke Naturaleko perretxikoak = Setas del Parque Natural de
Valderejo [Monografía] (2007)
Autor/es: Iglesias Gómez, Plácido
Diputación Foral de Álava. Servicio de Publicaciones = Araba Foru Aldundia.
Argitalpenak Zerbitzu
ISBN 13: 978-84-95018-97-7 ISBN 10: 84-95018-97-7 Título:
Hongos y setas : tesoros de nuestros montes [Monografía] (2007)
Autor/es: Oria de Rueda Salguero,
Juan Andrés Ediciones Cálamo, S.L.
ISBN 13: 978-84-932223-8-3 Título:
El Empalme : las setas y sus recetas
[Monografía] (2007) Autor/es:
Gloria Lucia, Elías Martín La Trébere
ISBN 13: 978-84-612-1309-2 Título:
En busca de las setas mágicas
[Monografía] (2007) Autor/es:
Martínez Gala, Esther
sociedad Micología de Albacete
ISBN 13: 978-84-7971-655-4 Título:
Pequeña enciclopedia de setas
[Monografía] (2007) Servilibro Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-96607-37-8 Título:
Las setas de la Serranía de Ronda
[Monografía] (2007) Autor/es:
Becerra Parra,
ISBN 13: 978-84-96423-38-1 Título:
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares [Monografía] (2007)
Autor/es: Esteve-Raventós,
Fernando ; Llistosella Vidal, Jaume
; Ortega Díaz, Antonio (1954- ) Ediciones Jaguar, S.A.
ISBN 13: 978-84-96617-64-3 Título:
Setas y hongos [Monografía] (2007)
Alba Libros, S.L.
ISBN 13: 978-84-611-9415-5 Título:
Setas comestibles de Barbate, Conil y Vejer : guía de iniciación :
recetas [Monografía] (2007)
Autor/es: Romero Torrejón, Ildefonso (1964- ) Romero Torrejón, Ildefonso
ISBN 13: 978-84-241-8455-1 ISBN 10: 84-241-8455-6 Título:
Setas y hongos en la cocina
[Monografía] (2007) Autor/es:
Domínguez Cidón, Carlos
ISBN 13: 978-84-7902-590-8 ISBN 10: 84-7902-590-5 Título:
Guía para identificar setas con seguridad [Monografía] (2007)
Autor/es: Gerhardt, Ewald (1947-
) Ediciones Tutor, S.A.
ISBN 13: 978-84-935455-1-2 Título:
Setas comunes de Benavente y comarca
[Monografía] (2007) Autor/es:
Juan Martínez, José Miguel (1969- )
Centro de Estudios Benaventanos Ledo del Pozo
ISBN 13: 978-84-935975-2-8 Título:
Fungi : el placer de cocinar con setas
[Monografía] (2007) Autor/es:
Ruiz de Vergara Gil, Carlos
E.G.N (Navarra)
ISBN 13: 978-84-932223-9-0 Título:
La cocina silvestre : caza, setas y algas [Monografía] (2007)
Autor/es: Rodríguez López,
Rafael La Trébere
ISBN 13: 978-84-86868-08-6 Título:
Guía de setas de Ourense
[Fichas] (2007) La Región, S.A.
ISBN 13: 978-84-08-06261-5 Título:
El gran libro de las setas
[Monografía] (2007) Autor/es:
Bielli, Ettore
ISBN 13: 978-84-315-2005-2 ISBN 10: 84-315-2005-1 Título: Cómo reconocer las mejores setas comestibles
: guía del buscador de setas
[Monografía] (2007) Autor/es:
Leoni, Gianernesto ; Ferreri,
Bartolomeo
ISBN 13: 978-84-480-4739-9 Título:
Setas : del bosque a la mesa
[Monografía] (2007) Autor/es:
Prat Vallribera, Jaime (1952- )
ISBN 13: 978-84-96887-53-4 Título:
Las setas y los hongos en el Mundo Antiguo [Monografía] (2007)
Autor/es: Escobio García, Vicente
José (1960- ) Anroart Ediciones,S.L.
ISBN 13: 978-84-96887-66-4 Título:
Las setas y los hongos en el Mundo Antiguo [Monografía] (2007)
Autor/es: Escobio García, Vicente
José (1960- ) Anroart Ediciones,S.L.
ISBN 13: 978-84-246-2827-7 Título:
Mi primera guía de setas
[Monografía] (2007) La Galera, S.A.
ISBN 13: 978-84-96295-73-5 ISBN 10: 84-96295-73-7 Título: Setas, guía del buscador : identificación,
recolección, conservación, gastronomía
[Monografía] (2007) Autor/es:
Pascual, Ramón Geoestel, S.A.
ISBN 13: 978-84-96792-30-2 Título:
Atlas de hongos : setas y micromicetos
[Monografía] (2007) Autor/es:
Torres Rodríguez, Josep Maria Ediciones Mayo, S.A.
ISBN 13: 978-84-8012-586-4 Título:
Cocinar setas y frutos silvestres
[Monografía] (2007) Autor/es:
Antelo Urdiales, Anabel Ediciones
Leonesas, S.A.
ISBN 13: 978-84-315-2967-3 ISBN 10: 84-315-2967-9 Título: El gran libro de las setas : de España y de
Europa [Monografía] (2007)
Autor/es: Chiusa, Lillo La
ISBN 13: 978-84-8476-316-1 Título:
Cultivo de setas y trufas
[Monografía] (2007) Autor/es:
García Rollán, Mariano
Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-241-0519-8 Título: ¡A por setas!, Busca, encuentra y
degusta [Monografía] (2007)
Autor/es: García Castillo, Ángel
David
ISBN 13:
978-84-611-5888-1 Título: Las castañas y las setas en la gastronomía de
Ávila [Monografía] (2007)
Autor/es: Flórez Serrano, Javier
Diputación Provincial de Ávila
ISBN 13: 978-84-7925-311-0 ISBN 10: 84-7925-311-8 Título:
Entre setas [Monografía] (2007)
Autor/es: Lastra Menéndez, Juan
José Caja de Ahorros de Asturias
ISBN 13: 978-84-87212-37-6 ISBN 10: 84-87212-37-9 Título:
Catálogo provisional de macromicetos (setas) de Asturias [Monografía] (2006)
Autor/es: Rubio Domínguez,
Enrique (1954- ) Real Instituto de Estudios Asturianos
ISBN 13: 978-84-95394-97-2 ISBN 10: 84-95394-97-9 Título: 100 setas de la provincia de Albacete [Monografía] (2006)
Autor/es: Blanco Sidera, Domingo
Instituto de Estudios Albacetenses Don Juan
ISBN 13: 978-84-8012-530-7 ISBN 10: 84-8012-530-6 Título: Cocinar setas : 202 recetas de don Seto [Monografía] (2006)
Autor/es: Martín Manresa, Antonio Ediciones Leonesas, S.A.
ISBN 13: 978-84-611-3162-4 ISBN 10: 84-611-3162-2 Título:
Plantas silvestres y setas comestibles en la comarca Valle
Ayora-Cofrentes [Monografía] (2006)
Autor/es: Piera Alberola,
Honorato Mancomunidad Comarcal Valle de Ayora-Cofrentes
ISBN 13: 978-84-7753-629-1 ISBN 10: 84-7753-629-5 Título: Setas en el paisaje aragonés [Monografía] (2006)
Autor/es: Serrano Ezquerra,
Francisco Gobierno de Aragón. Centro del
Libro de Aragón
ISBN 13: 978-84-95394-93-4 ISBN 10: 84-95394-93-6 Título:
Claves de identificación de los géneros de setas más comunes en
Albacete [Monografía] (2006)
Autor/es: Fajardo Rodríguez, José
Instituto de Estudios Albacetenses Don Juan
ISBN 13: 978-84-95242-54-9 ISBN 10: 84-95242-54-0 Título: Cien setas comestibles y cien recetas para
cocinarlas [Monografía] (2006)
Autor/es: Rica Castedo, Juan
Antonio de la ; Ruiz Fernández, José
ISBN 13: 978-84-8476-282-9 ISBN 10: 84-8476-282-3 Título:
Manual para buscar setas
[Monografía] (2006) Autor/es:
García Rollán, Mariano Mundi-Prensa Libros, S.A. ; Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y
Marino
ISBN 13: 978-84-491-0719-1 ISBN 10: 84-491-0719-9 Título:
Manual para buscar setas
[Monografía] (2006) Autor/es:
García Rollán, Mariano Ministerio
de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ;
Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-271-2752-4 ISBN 10: 84-271-2752-9 Título: Degustar setas en 77 recetas [Monografía] (2006)
Autor/es: Ruiz Ozaita, José
Ramón Ediciones Mensajero, S.A.
Unipersonal
ISBN 13: 978-84-241-1751-1 ISBN 10: 84-241-1751-4 Título:
Setas [Monografía] (2006)
ISBN 13: 978-84-8012-521-5 ISBN 10: 84-8012-521-7 Título: Setas de Galicia : guía práctica [Monografía] (2006)
Autor/es: Santos González, Juan
Carlos Ediciones Leonesas, S.A.
ISBN 13: 978-84-931450-9-5 ISBN 10: 84-931450-9-2 Título:
Método sencillo para diferenciar las setas comestibles de las
venenosas [Monografía] (2006)
Autor/es: Elorza Gabilondo,
Javier ; Mintegi Zubiaur, Mitxel
Imprenta Berekintza, S.L.
ISBN 13: 978-84-931930-7-2 ISBN 10: 84-931930-7-0 Título: Setas tóxicas e intoxicaciones [Monografía] (2006)
Autor/es: Arrillaga Anabitarte,
Pedro ; Laskibar Urkiola, Xabier (1924-
) Sociedad de Ciencias Aranzadi
ISBN 13: 978-84-8331-095-3 ISBN 10: 84-8331-095-3 Título: Hongos I : (setas) : guía de los hongos del
País Vasco [Monografía] (2005)
Autor/es: Laskibar Urkiola,
Xabier (1924- ) Elkarlanean, S.L. Argitaletxea
ISBN 13: 978-84-89740-64-8 ISBN 10: 84-89740-64-X Título:
Setas y hongos de La Rioja II
[Monografía] (2005) Autor/es:
Caballero Moreno, Agustín Fundación Caja Rioja
ISBN 13: 978-84-932317-7-4 ISBN 10: 84-932317-7-0 Título: Las setas de Castilla-La Mancha : setas de
otoño y primavera Monografía] (2005)
Agesma Editores
ISBN 13: 978-84-305-5335-8 ISBN 10: 84-305-5335-5 Título: Setas de España y de Europa [Monografía] (2005)
Susaeta Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-95921-99-4 ISBN 10: 84-95921-99-5 Título: Setas y hongos [Monografía] (2005)
Autor/es: Gil Martínez, Alfredo
Alba Libros, S.L.
ISBN 13: 978-84-315-2708-2 ISBN 10: 84-315-2708-0 Título: Cocinar las setas [Monografía] (2005)
Autor/es: Allard, Vincent (1962-
)
ISBN 13: 978-84-8154-108-3 ISBN 10: 84-8154-108-7 Título: Recursos naturales de Córdoba : setas [Monografía] (2005)
Autor/es: Gómez Fernández, Javier
Diputación Provincial de Córdoba
ISBN 13: 978-84-609-3650-3 ISBN 10: 84-609-3650-3 Título:
18 hoxos.par 72 setas : el Club de Golf de León y sus hongos Monografía] (2004)
Autor/es: Díaz Güell, Eduardo
Fuertes Melón Nueva Comunicacion S.L.
ISBN 13: 978-84-9806-011-9 ISBN 10: 84-9806-011-7 Título: Setas y hongos [Monografía] (2004)
Autor/es: Gioffre, Rosalba ; Vignozzi, Sara Todolibro Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-8091-760-5 ISBN 10: 84-8091-760-1 Título: La cocina de las setas [Monografía] (2004)
Autor/es: Muñoz, José Antonio
(1941- ) Ttarttalo, S. L.
ISBN 13: 978-84-95574-14-5 ISBN 10: 84-95574-14-4 Título:
Micología para niños : los hongos y sus setas [Recurso electrónico] (2004)
Redox Multimedia, S.L.
ISBN 13: 978-84-95574-13-8 ISBN 10: 84-95574-13-6 Título: Micología para niños : los hongos y sus setas [Recurso electrónico] 2004)
Redox Multimedia, S.L.
ISBN 13: 978-84-933629-9-7 ISBN 10: 84-933629-9-9 Título:
Recetas tradicionales con setas
[Monografía] (2004) Autor/es:
Carles Font, Jaume Alhena, Fábrica de Contenidos
ISBN 13: 978-84-8091-040-8 ISBN 10: 84-8091-040-2 Título: Las setas del bosque a la mesa (2004)
Autor/es: Muñoz, José Antonio
(1941- ) Ttarttalo, S. L.
ISBN 13: 978-84-8076-525-1 ISBN 10: 84-8076-525-9 Título:
Setas [Monografía] (2004)
Autor/es: Carluccio, Antonio
(1937- ) Naturart, S.A.
ISBN 13: 978-84-459-0626-2 ISBN 10: 84-459-0626-7 Título: El mundo de las setas [Monografía] (2004)
Autor/es: Houdou, Gerard
Editors, S.A.
ISBN 13: 978-84-8476-200-3 ISBN 10: 84-8476-200-9 Título: Guía fácil de las mejores setas [Monografía] (2004)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Mundi-Prensa Libros, S.A. ISBN 13: 978-84-662-1030-0 ISBN 10: 84-662-1030-X Título: Enciclopedia de las setas [Monografía] (2004)
Autor/es: Leizer, Gerrit J.
ISBN 13: 978-84-95889-30-0 ISBN 10: 84-95889-30-7 Título: Alimentos silvestres de Madrid : guía de
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Autor/es: Tardío Pato, Javier
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ISBN 13: 978-84-453-3639-7 ISBN 10: 84-453-3639-8 Título: Setas de Galicia [Monografía] (2003)
Autor/es: Castro Marcote, José
ISBN 13: 978-84-96007-18-5 ISBN 10: 84-96007-18-9 Título: Las setas en Aragón [Monografía] (2003)
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ISBN 13: 978-84-86430-29-0 ISBN 10: 84-86430-29-1 Título: 101 setas frecuentes en Extremadura [Monografía] (2003)
Autor/es: Durán, Fernando (1957-
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ISBN 13: 978-84-451-1530-5 ISBN 10: 84-451-1530-8 Título: Setas de Madrid (2003)
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ISBN 13: 978-84-241-2660-5 ISBN 10: 84-241-2660-2 Título: Las setas : cómo reconocer y clasificar las
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Garnweidner, Edmund
ISBN 13: 978-84-8076-473-5 ISBN 10: 84-8076-473-2 Título:
Setas [Monografía] (2003)
Autor/es: Grünert, Helmut ; Grünert, Renate Naturart, S.A.
ISBN 13: 978-84-226-9887-6 ISBN 10: 84-226-9887-0 Título:
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ISBN 13: 978-84-95242-33-4 ISBN 10: 84-95242-33-8 Título:
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Autor/es: Rodríguez Villén,
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ISBN 13: 978-84-8163-340-5 ISBN 10: 84-8163-340-2 Título: Las setas del Parque Natural Sierra de
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Monografía] (2003) Autor/es:
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ISBN 13: 978-84-606-3318-1 ISBN 10: 84-606-3318-7 Título: Ecoturismo en la Valdorba : paseos, setas y
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Ayuntamiento de Leoz
ISBN 13: 978-84-8476-083-2 ISBN 10: 84-8476-083-9 Título: Cultivo de setas y trufas [Monografía] (2002)
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Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-314-0483-3 ISBN 10: 84-314-0483-3 Título: Setas : comestibles y venenosas [Monografía] (2002)
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ISBN 13: 978-84-931507-5-4 ISBN 10: 84-931507-5-4 Título:
Guía imprescindible de las setas de Navarra [Monografía] (2002)
Autor/es: García Bona, Luis
Miguel Arrako Ediciones. S.L.
ISBN 13: 978-84-241-2689-6 ISBN 10: 84-241-2689-0 Título: Setas : cómo reconocer y clasificar los
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(2002) Autor/es: Muñoz Sánchez, José Antonio
ISBN 13: 978-84-241-2754-1 ISBN 10: 84-241-2754-4 Título:
Setas [Monografía] (2002)
Autor/es: Garnweider, Edhund
ISBN 13: 978-84-8091-766-7 ISBN 10: 84-8091-766-0 Título: La cocina de las setas [Monografía] (2001)
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(1941- ) Ttarttalo, S. L.
ISBN 13: 978-84-8459-071-2 ISBN 10: 84-8459-071-2 Título: El mundo de las setas : recolección,
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ISBN 13: 978-84-8331-813-3 ISBN 10: 84-8331-813-X Título:
Hongos II : (setas) : guía de los hongos del País Vasco [Monografía] (2001)
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ISBN 13: 978-84-491-0502-9 ISBN 10: 84-491-0502-1 Título: Protección de las setas en favor de los
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Autor/es: García Rollán, Mariano
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN 13: 978-84-87997-86-0 ISBN 10: 84-87997-86-4 Título:
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Palazón Lozano, Fernando
ISBN 13: 978-84-88893-11-6 ISBN 10: 84-88893-11-6 Título:
Cómo reconocer las setas : los hongos comestibles y los hongos venenosos
comparados [Monografía] (2001)
Autor/es: Mazza, Ricardo
ISBN 13: 978-84-7901-774-3 ISBN 10: 84-7901-774-0 Título:
Cocinar con setas
[Monografía] (2001) RBA LIBROS
ISBN 13: 978-84-95421-92-0 ISBN 10: 84-95421-92-5 Título: Cocina vasca : recetas de setas [Monografía] (2001)
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ISBN 13: 978-84-607-2432-2 ISBN 10: 84-607-2432-8 Título: Guía interactiva de setas de Andalucía [Recurso electrónico] (2001)
Autor/es: Martínez Macarro, Ángel Martínez Macarro, Ángel
ISBN 13: 978-84-8476-001-6 ISBN 10: 84-8476-001-4 Título: Manual para buscar setas [Monografía] (2001)
Autor/es: García Rollán,
Mariano Mundi-Prensa Libros, S.A. ; Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y
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ISBN 13: 978-84-491-0500-5 ISBN 10: 84-491-0500-5 Título: Manual para buscar setas [Monografía] (2001)
Autor/es: García Rollán, Mariano
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ISBN 13: 978-84-607-2256-4 ISBN 10: 84-607-2256-2 Título: Hongos-setas en Castilla y León [Monografía] (2001)
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ISBN 13: 978-84-241-2646-9 ISBN 10: 84-241-2646-7 Título: Setas venenosas (2001)
Autor/es: Garnweidner,
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ISBN 13: 978-84-241-2650-6 ISBN 10: 84-241-2650-5 Título: Setas
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ISBN 13: 978-84-95401-34-2 ISBN 10: 84-95401-34-7 Título: La cocina de las setas de campo [Monografía] (2000)
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ISBN 13: 978-84-8307-326-1 ISBN 10: 84-8307-326-9 Título: Cocinar con setas [Monografía] (2000)
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ISBN 13: 978-84-7807-281-1 ISBN 10: 84-7807-281-0 Título: Setas y trufas [Monografía] (2000)
Autor/es: Ortega Díaz, Antonio
(1954- ) ; Linares Cuesta, José
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ISBN 13: 978-84-7985-106-4 ISBN 10: 84-7985-106-6 Título: Setas, recorrido fotográfico por los montes
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Autor/es: Martínez de la Peña
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ISBN 13: 978-84-8307-316-2 ISBN 10: 84-8307-316-1 Título: Cocinar con setas [Monografía] (2000)
Autor/es: Petràs Ribas,
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ISBN 13: 978-84-305-9511-2 ISBN 10: 84-305-9511-2 Título: Setas de prados y bosques [Monografía] (2000)
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ISBN 13: 978-84-7173-372-6 ISBN 10: 84-7173-372-2 Título:
Setas del País Vasco, del campo a la cocina [Monografía] (2000)
Fundación Kutxa Ediciones y Publicaciones
ISBN 13: 978-84-7630-851-6 ISBN 10: 84-7630-851-5 Título: La enciclopedia de las setas [Monografía] (2000)
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ISBN 13: 978-84-922776-9-8 ISBN 10: 84-922776-9-6 Título: Catálogo de sellos temáticos : setas [Monografía] (1999)
Autor/es: Domingo i Gimeno, Jordi
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ISBN 13: 978-84-95239-03-7 ISBN 10: 84-95239-03-5 Título: Bosques y setas en Extremadura [Monografía] (1999)
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ISBN 13: 978-84-08-02747-8 ISBN 10: 84-08-02747-6 Título: El gran libro de las setas [Monografía] (1999)
ISBN 13: 978-84-8076-339-4 ISBN 10: 84-8076-339-6 Título: Setas
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ISBN 13: 978-84-95276-03-2 ISBN 10: 84-95276-03-8 Título: El maravilloso mundo de las setas [Monografía] (1999)
Autor/es: Ortega Díaz, Antonio
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ISBN 13: 978-84-923638-4-1 ISBN 10: 84-923638-4-3 Título: Setas de Menorca [Monografía] (1999)
Autor/es: Escandell Salom,
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ISBN 13: 978-84-8012-240-5 ISBN 10: 84-8012-240-4 Título: Cien setas frecuentes [Monografía] (1999)
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ISBN 13: 978-84-920700-3-9 ISBN 10: 84-920700-3-X Título: Setas comestibles y venenosas [Monografía] (1998)
Autor/es: Picón González, Rafa
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ISBN 13: 978-84-206-0136-6 ISBN 10: 84-206-0136-5 Título:
El libro de las setas (1998) [NO DISPONIBLE] Autor/es: Toharia Cortés,
ISBN 13: 978-84-226-7144-2 ISBN 10: 84-226-7144-1 Título: Setas de la Península Ibérica : cómo
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Autor/es: Muñoz Sánchez, José
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ISBN 13: 978-84-7507-497-9 ISBN 10: 84-7507-497-9 Título:
Setas ou cogumelos de Galicia : descripción e receitas para a boa
cocina (1998) [NO DISPONIBLE] Autor/es: Freire, Luis ; Castro, Marisa (1955- ) Edicións Xerais de
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ISBN 13: 978-84-226-7187-9 ISBN 10: 84-226-7187-5 Título: Cocinar con setas : más de un centenar de
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ISBN 13: 978-84-7864-287-8 ISBN 10: 84-7864-287-0 Título: Las setas, pequeñas y grandes [Monografía] (1998)
[NO DISPONIBLE]
Autor/es: Rifà, Fina (1939- ) Combel
ISBN 13: 978-84-487-1033-0 ISBN 10: 84-487-1033-9 Título: El libro de las setas (1998)
Autor/es: Toharia Cortés,
Ediciones Altaya, S.A.
ISBN 13: 978-84-87664-11-3 ISBN 10: 84-87664-11-3 Título: Las setas en La Palma (1998)
Autor/es: Dähncke, Rose Marie
Cabildo Insular de La Palma
ISBN 13: 978-84-88084-12-5 ISBN 10: 84-88084-12-9 Título: Los hongos y su función en el bosque : las
setas en el cañón del río Lobos
1998) Autor/es: Andaluz Romanillos, Sagrario ; Fernández Toiran, Marina Centro de Profesores
de El Burgo de Osma
ISBN 13: 978-84-923235-0-0 ISBN 10: 84-923235-0-7 Título: Setas, guía multimedia [Recurso electrónico] (1998)
Autor/es: García Quint
ISBN 13: 978-84-8076-272-4 ISBN 10: 84-8076-272-1 Título: Setas
(1998) Autor/es: Grünert, Helmut ; Grünert, Renate Naturart, S.A.
ISBN 13: 978-84-8076-258-8 ISBN 10: 84-8076-258-6 Título: Setas
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ISBN 13: 978-84-7114-717-2 ISBN 10: 84-7114-717-3 Título: Cultivo de setas y trufas (1997)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-478-0440-5 ISBN 10: 84-478-0440-2 Título: Las setas
(1997) Autor/es: Duhem, Bernard Grijalbo Mondadori, S.A. -
Junior
ISBN 13: 978-84-8012-141-5 ISBN 10: 84-8012-141-6 Título: Las mejores setas comestibles de la Península
Ibérica y sus posibles confusiones
(1997) Autor/es: Santos González, Juan Carlos ; Juste Ceballos, Pablo ; García, Faustino Ediciones Leonesas, S.A.
ISBN 13: 978-84-226-5802-3 ISBN 10: 84-226-5802-X Título: Setas : cómo clasificarlas, conocerlas y
recolectarlas [Monografía] (1997)
Autor/es: Garnweidner, Edmund
Círculo de Lectores, S.A.
ISBN 13: 978-84-226-6129-0 ISBN 10: 84-226-6129-2 Título: Las mejores recetas con setas (1997)
Autor/es: Oyarbide Apalategui,
Iñaki Círculo de Lectores, S.A.
ISBN 13: 978-84-8254-090-0 ISBN 10: 84-8254-090-4 Título: Setas : identificación, toxicidad y
gastromicología (1997) Proyecto Sur de Ediciones, S.A.L.
ISBN 13: 978-84-7925-116-1 ISBN 10: 84-7925-116-6 Título: Las setas en Asturias [Monografía] (1997)
Autor/es: Sánchez Ocaña, Juan
; Rubio Domínguez, Enrique (1954- ) Caja
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ISBN 13: 978-84-491-0266-0 ISBN 10: 84-491-0266-9 Título: Los peligros de las setas (1996)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN 13: 978-84-241-2565-3 ISBN 10: 84-241-2565-7 Título: Las mejores recetas con setas [Monografía] (1996)
Autor/es: Oyarbide Apalategui,
Iñaki
ISBN 13: 978-84-7900-070-7 ISBN 10: 84-7900-070-8 Título: La cocina de las setas (1996)
Autor/es: Cuello Subir
ISBN 13: 978-84-89427-36-5 ISBN 10: 84-89427-36-4 Título: Guía de setas de Asturias (1996)
Autor/es: Arias Canga, José
Ediciones Trea, S.L.
ISBN 13: 978-84-88067-25-8 ISBN 10: 84-88067-25-9 Título: Setas de Andalucía : manual de identificación [Monografía] (1996)
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ISBN 13: 978-84-87294-75-4 ISBN 10: 84-87294-75-8 Título: Recetario de setas (1995)
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ISBN 13: 978-84-7917-079-0 ISBN 10: 84-7917-079-4 Título: Hongos : (setas) : guía de los hongos del
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Autor/es: Laskibar Urkiola, Xabier (1924- ) ; Palacios, D. Euskal Liburu eta Kantuen
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ISBN 13: 978-84-7747-136-3 ISBN 10: 84-7747-136-3 Título:
Guía fotográfica de las setas de Europa
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Ediciones Tres Torres, S.A.
ISBN 13: 978-84-605-3816-5 ISBN 10: 84-605-3816-8 Título:
Pinchos de setas silvestres y cultivadas (1995)
Autor/es: Mugarza Zaldumbide,
Juan Mugarza Zaldumbide, Juan
ISBN 13: 978-84-329-1691-5 ISBN 10: 84-329-1691-9 Título: Setas
(1995) Autor/es: Lawrence, Eleanor ; Harniess, Sue Grupo
ISBN 13: 978-84-87756-53-5 ISBN 10: 84-87756-53-0 Título:
Guía completa de las setas y otros hongos (1994)
Autor/es: Pegler, David N. ; Spooner, Brian H. Blume
ISBN 13: 978-84-235-1018-4 ISBN 10: 84-235-1018-2 Título: Plantas comestibles : guía de plantas y setas
comestibles de desarollo espontáneo en Navarra [Monografía] (1994)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: García Bona, Luis Miguel Gobierno de Navarra. Fondo de Publicaciones
ISBN 13: 978-84-605-1945-4 ISBN 10: 84-605-1945-7 Título: Setas de la provincia de Segovia (1994)
Autor/es: Cuesta Albertos, Enrique Cuesta Albertos, Enrique
ISBN 13: 978-84-305-7720-0 ISBN 10: 84-305-7720-3 Título:
Setas tóxicas [Monografía] (1994)
Susaeta Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-605-0792-5 ISBN 10: 84-605-0792-0 Título: Setas en la naturaleza, las (1994)
Autor/es: Mendaza Rincón de
Acuña, Ramón Mendaza Rincón de Acuña,
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ISBN 13: 978-84-86836-17-7 ISBN 10: 84-86836-17-4 Título:
Guía de las setas más comunes de Galicia [Monografía] (1994)
Autor/es: Freire, Luis ; Castro, Marisa (1955- ) ; Pérez Froiz, Margarita Ayuntamiento de A
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ISBN 13: 978-84-606-2125-6 ISBN 10: 84-606-2125-1 Título: Setas de la provincia de Segovia (1994)
Autor/es: Cuesta Albertos,
Enrique Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Segovia. Obra Social y Cultural
ISBN 13: 978-84-01-61779-9 ISBN 10: 84-01-61779-0 Título: Guía de las setas (1994)
Plaza & Janés Editores, S.A.
ISBN 13: 978-84-605-0702-4 ISBN 10: 84-605-0702-5 Título: Arte de preparar setas, el : y la manera de
conocerlas y conservarlas (1994) Autor/es:
Ramírez Cuesta, Rosa María Ramírez Cuesta, Rosa María
ISBN 13: 978-84-8056-026-9 ISBN 10: 84-8056-026-6 Título: Cien setas de Bizkaia (1993)
Autor/es: Yurrebaso Arriortua,
Eusebio ; Urruticoetxa Elorza, Juan
Bilbao Bizkaia Kutxa
ISBN 13: 978-84-606-1594-1 ISBN 10: 84-606-1594-4 Título: Setas en la región de Murcia 4 : el hombre y
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Honrubia García, Mario Ayuntamiento de Murcia
ISBN 13: 978-84-235-1201-0 ISBN 10: 84-235-1201-0 Título: Setas de nuestros bosques, pinares [Monografía] (1993)
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ISBN 13: 978-84-7207-071-4 ISBN 10: 84-7207-071-9 Título: Setas del Parque Natural de las Sierras
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; Ferreri, Bartolomeo
ISBN 13: 978-84-255-0958-2 ISBN 10: 84-255-0958-0 Título: Setas
(1993) Autor/es: Laux, Hans
ISBN 13: 978-84-7173-211-8 ISBN 10: 84-7173-211-4 Título: Euskal-Herriko perretxikoak = Setas del País
Vasco [Monografía] (1993)
Autor/es: Palacios Quintano, Daniel (1941- ) Fundación
Kutxa Ediciones y Publicaciones
ISBN 13: 978-84-341-0774-8 ISBN 10: 84-341-0774-0 Título: Manual para buscar setas (1993)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Instituto Nacional de Reforma
y Desarrollo Agrario
ISBN 13: 978-84-600-8300-9 ISBN 10: 84-600-8300-4 Título: Setas de Andalucía Oriental : toxicología
identificación especies.. (1992)
Autor/es: Ortega Díaz, Antonio (1954- ) Colegio Oficial
de Farmacéuticos de Gr
ISBN 13: 978-84-86532-69-7 ISBN 10: 84-86532-69-8 Título: Cómo reconocer las setas : los hongos
comestibles y los hongos venenosos comparados
[Monografía] (1992) Autor/es:
Mazza, Riccardo Edicions del Drac, S.A.
ISBN 13: 978-84-261-2714-3 ISBN 10: 84-261-2714-2 Título: Setas y otros hongos (1992)
Autor/es: Clarke, Richard
ISBN 13: 978-84-87890-90-1 ISBN 10: 84-87890-90-3 Título: Dibuja, pinta y aprende con la familia Setas.
(T.2) (1992) Autor/es:
Passos, Sérgio Euroimpala, S.L. Editores
ISBN 13: 978-84-87890-88-8 ISBN 10: 84-87890-88-1 Título: Dibuja, pinta y aprende con la familia Setas. (1992)
[Obra Completa]
Autor/es: Passos, Sérgio Euroimpala, S.L. Editores
ISBN 13: 978-84-315-0483-0 ISBN 10: 84-315-0483-8 Título: Gran libro ilustrado de las setas, el (1992)
Autor/es: Viani, Pier Luigi
ISBN 13: 978-84-221-0520-6 ISBN 10: 84-221-0520-9 Título: Setas comestibles y venenosas : conocerlas y
diferenciarlas. (T.2) (1992)
Autor/es: Mugarza Zaldumbide, Juan
ISBN 13: 978-84-221-0519-0 ISBN 10: 84-221-0519-5 Título: Setas comestibles y venenosas : conocerlas y
diferenciarlas. (T.1) (1992)
Autor/es: Mugarza Zaldumbide, Juan
ISBN 13: 978-84-226-3647-2 ISBN 10: 84-226-3647-6 Título: Setas
(1992) Autor/es: Garnweidner, Edmnund Círculo de Lectores,
S.A.
ISBN 13: 978-84-7583-309-5 ISBN 10: 84-7583-309-8 Título: Buena cocina de setas y trufas (1992)
Autor/es: Hurst, Jacqui ; Rutherford, Kyn Ediciones Folio, S.A.
ISBN 13: 978-84-241-2257-7 ISBN 10: 84-241-2257-7 Título: Nueva cocina de las setas (1992)
Autor/es: Zeltner, Renate
ISBN 13: 978-84-88220-02-8 ISBN 10: 84-88220-02-2 Título: Setas, las. Cuaderno didáctico (1992)
Autor/es: Lafuente Rillo, Ana
Ayuntamiento de Teruel
ISBN 13: 978-84-7114-354-9 ISBN 10: 84-7114-354-2 Título: Cultivo de setas y trufas (1991)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-451-0392-0 ISBN 10: 84-451-0392-X Título: Setas de la comunidad de Madrid (1991)
Madrid (Comunidad Autónoma). Publicaciones
ISBN 13: 978-84-87245-69-5 ISBN 10: 84-87245-69-2 Título: Setas comestibles y venenosas de nuestros
bosques (1991) Autor/es:
Muñoz, José Antonio (1941- ) ;
Muñoz Sánchez, José Antonio Bilbao Bizkaia Kutxa
ISBN 13: 978-84-87553-09-7 ISBN 10: 84-87553-09-5 Título: Guía celeste de las setas y hongos (1991)
[NO DISPONIBLE] Autor/es:
Dickson, Gordon R. Celeste Ediciones, S.A.
ISBN 13: 978-84-7821-061-9 ISBN 10: 84-7821-061-X Título: Setas comestibles del País Vasco y gastronomía (1990)
Autor/es: Salazar, Valentín
Diputación Foral de Álava.
Servicio de Publicaciones = Araba Foru Aldundia. Argitalpenak Zerbitzu
ISBN 13: 978-84-7670-249-9 ISBN 10: 84-7670-249-3 Título: Setas venenosas : intoxicaciones y prevención (1990)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Ministerio de Sanidad y Consumo. Centro de Publicaciones
ISBN 13: 978-84-7670-248-2 ISBN 10: 84-7670-248-5 Título: Setas venenosas : intoxicaciones y prevención (1990)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Ministerio de Sanidad y Consumo. Centro de Publicaciones
ISBN 13: 978-84-270-1457-2 ISBN 10: 84-270-1457-0 Título: Cómo reconocer las setas [Monografía] (1990)
Autor/es: Mariani, Giancarlo Mr
Ediciones
ISBN 13: 978-84-87245-63-3 ISBN 10: 84-87245-63-3 Título: Nueva gastronomía de las setas [Monografía] (1990)
Autor/es: Muñoz, José Antonio
(1941- ) ; Muñoz Sánchez, José Antonio
Bilbao Bizkaia Kutxa
ISBN 13: 978-84-217-6440-4 ISBN 10: 84-217-6440-3 Título: La sabrosa cocina de las setas [Monografía] (1990)
Autor/es: Urrialde Garzón, Tomás
Caralt Editores, S.A.
ISBN 13: 978-84-87535-11-6 ISBN 10: 84-87535-11-9 Título: Setas
(1990) Autor/es: Gruenert, Helmut ; Gruener, Renate Naturart, S.A.
ISBN 13: 978-84-7788-092-9 ISBN 10: 84-7788-092-1 Título: Setas de Castilla-La Mancha [Monografía] (1990)
[NO DISPONIBLE]
Autor/es: García Canseco, Vicente (1957- ) Castilla-La
Mancha. Junta de Comunidades. Servicio de Publicaciones
ISBN 13: 978-84-7114-281-8 ISBN 10: 84-7114-281-3 Título: Setas : (hongos) : guía ilustrada (1990)
Autor/es: Diego Calonge,
Francisco de Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-86430-12-2 ISBN 10: 84-86430-12-7 Título: Guía de setas de Extremadura [Monografía] (1989)
[Obra Completa]
Autor/es: Gil Llano, José Ramón Ediciones Fondo
Natural, S.A.
ISBN 13: 978-84-7728-122-1 ISBN 10: 84-7728-122-X Título: Setas y hongos de la península Ibérica. (1989)
[Obra Completa]
Autor/es: García Bona, Luis Miguel
ISBN 13: 978-84-270-1315-5 ISBN 10: 84-270-1315-9 Título: Pasión por las setas [Monografía] (1989)
Autor/es: Carluccio, Antonio
(1937- ) Mr Ediciones
ISBN 13: 978-84-7729-045-2 ISBN 10: 84-7729-045-8 Título: Cómo buscar las setas [Monografía] (1989)
Autor/es: San José Requejo,
Alfredo Perea Ediciones
ISBN 13: 978-84-329-1656-4 ISBN 10: 84-329-1656-0 Título: Las setas : comestibles, no comestibles,
tóxicas [Monografía] (1989)
Autor/es: Leoni, Gianernesto Grupo
ISBN 13: 978-84-87319-00-6 ISBN 10: 84-87319-00-9 Título: Hongos acompañantes y antagonistas de
cultivos de champiñón y setas
(1989) Autor/es: Gea García, Francisco Javier Diputación
Provincial de Cuenca. Departamento de Publicaciones
ISBN 13: 978-84-86015-44-2 ISBN 10: 84-86015-44-8 Título: Setas en Asturias [Monografía] (1989)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Alvarez
Baños, Salvador GH Editores, S.A.
ISBN 13: 978-84-86778-11-8 ISBN 10: 84-86778-11-5 Título: Setas de Aragón (1988)
Autor/es: Meléndez Latorre,
Javier
Mira Editores, S.A.
ISBN 13: 978-84-348-2461-4 ISBN 10: 84-348-2461-2 Título: Barrotes de bambú : (la cárcel de las
setas) (1988) Autor/es:
Terlouw, Jan Ediciones SM
ISBN 13: 978-84-372-1692-8 ISBN 10: 84-372-1692-3 Título: Cerdita y Lobato van a buscar setas [Monografía] (1988)
[NO DISPONIBLE] Autor/es:
Lastrego, Cristina ; Testa,
Francesco Ediciones Altea
ISBN 13: 978-84-397-1272-5 ISBN 10: 84-397-1272-3 Título: Las setas y otros cuentos [Monografía] (1988)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Pardo
Bazán, Emilia , Condesa de (1851-1921) Mondadori
ISBN 13: 978-84-7091-346-4 ISBN 10: 84-7091-346-8 Título: Setas y hongos de la Rioja (1988)
[NO DISPONIBLE] Autor/es:
Caballero Moreno, Agustín Beta
ISBN 13: 978-84-505-7101-1 ISBN 10: 84-505-7101-4 Título: Veinticuatro setas de Madrid (1988)
Autor/es: Santonja, Elena ; Elexpuru,
ISBN 13: 978-84-85246-30-4 ISBN 10: 84-85246-30-6 Título: Setas, las. (Fascículos) (1987)
Ediciones Nueva Lente, S.A.
ISBN 13: 978-84-404-0530-2 ISBN 10: 84-404-0530-8 Título: Las setas
[Monografía] (1987) Autor/es:
Mendaza Rincón de Acuña, Ramón ;
Díaz Montoya, Guillermo AUTOR-EDITOR 50
ISBN 13: 978-84-85791-72-9 ISBN 10: 84-85791-72-X Título: Setas de nuestros bosques [Monografía] (1987)
Autor/es: Schnitzer Löher, Rita
Ediciones Elfos, S.L.
ISBN 13: 978-84-7114-170-5 ISBN 10: 84-7114-170-1 Título: Cultivo de setas y trufas (1987)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: García
Rollán, Mariano Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-7729-001-8 ISBN 10: 84-7729-001-6 Título: Setas, las
(1987) Autor/es: San José Requejo, Alfredo Perea Ediciones
ISBN 13: 978-84-341-0485-3 ISBN 10: 84-341-0485-7 Título: Manual para buscar setas [Monografía] (1987)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo Agrario
ISBN 13: 978-84-7671-010-4 ISBN 10: 84-7671-010-0 Título: Las setas en Extremadura [Monografía] (1986)
Autor/es: Cofradía Extremeña de
Gastronomía ; Soc. Micológica Extremeña
Editora Regional de Extremadura
ISBN 13: 978-84-7031-564-0 ISBN 10: 84-7031-564-1 Título: Setas
(1986) [NO DISPONIBLE]
Autor/es: Gruenert, Helmut ; Gruener, Renate
ISBN 13: 978-84-505-2761-2 ISBN 10: 84-505-2761-9 Título: Setas comestibles del Pais Vasco y
gastronomia (1985) Autor/es:
Salazar, Valentín ; Salazar,
Aurelio V. Diputación Foral de Álava. Servicio de Publicaciones = Araba Foru
Aldundia. Argitalpenak Zerbitzu
ISBN 13: 978-84-231-0050-7 ISBN 10: 84-231-0050-2 Título: Setas
(1985) [NO DISPONIBLE]
Autor/es: Nonis, Umberto Daimon,
ISBN 13: 978-84-341-0231-6 ISBN 10: 84-341-0231-5 Título: Setas venenosas (1985)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Instituto Nacional de Reforma
y Desarrollo Agrario
ISBN 13: 978-84-505-1806-1 ISBN 10: 84-505-1806-7 Título: Mil setas ibéricas (1985)
Autor/es: Lotina Benguría,
Roberto Diputación Foral del Señorío de Vizcaya
ISBN 13: 978-84-85952-50-2 ISBN 10: 84-85952-50-2 Título: Libro de las setas, el (1985)
[NO DISPONIBLE] Autor/es:
Pascual, Ramón
Kapel, S.A.
ISBN 13: 978-84-241-2630-8 ISBN 10: 84-241-2630-0 Título: Setas
(1984) [NO DISPONIBLE]
Autor/es: Pahlow, Mannfierd
ISBN 13: 978-84-7489-221-5 ISBN 10: 84-7489-221-X Título: Naturaleza, la. T. 11 : Las setas (1984)
[NO DISPONIBLE] Ediciones Castell, S.A.
ISBN 13: 978-84-231-0058-3 ISBN 10: 84-231-0058-8 Título: Setas comestibles (1984)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Nonis,
Umberto
Daimon,
ISBN 13: 978-84-231-0115-3 ISBN 10: 84-231-0115-0 Título: Setas comestibles y venenosas (1984)
[NO DISPONIBLE] Autor/es:
Montarnal, Pierre Daimon,
ISBN 13: 978-84-341-0347-4 ISBN 10: 84-341-0347-8 Título: Setas de los árboles. (Hongos de la madera) (1984)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo Agrario
ISBN 13: 978-84-85337-89-7 ISBN 10: 84-85337-89-1 Título: Setas, las
(1983) [NO DISPONIBLE] Penthalon,
S.A.
ISBN 13: 978-84-85337-88-0 ISBN 10: 84-85337-88-3 Título: Manual de las setas (1983)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Lapitz
Mendía, Juan José Penthalon, S.A.
ISBN 13: 978-84-243-2188-8 ISBN 10: 84-243-2188-X Título: Buscando setas (1983)
Autor/es: Disney, Walt
(1901-1966) Publicaciones Fher, S.A.
ISBN 13: 978-84-7148-113-9 ISBN 10: 84-7148-113-8 Título: Guía para recolectar las principales setas
comestibles [Monografía] (1983)
Autor/es: Busca Isusi, José M.
ISBN 13: 978-84-85725-13-7 ISBN 10: 84-85725-13-1 Título: Pequeña guía de las setas (1982)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Romagnesi, Henri Ediciones Marzo 80, S.A.
ISBN 13: 978-84-310-2643-1 ISBN 10: 84-310-2643-X Título: Cuentos de León Tolstoi : La niña y las setas
; El pajarito ; El tiburón
[Monografía] (1982) [NO DISPONIBLE] Autor/es: Tolstoï, Lev Nikolaevich (1828-1910)
Ediciones Toray, S.A.
ISBN 13: 978-84-7507-082-7 ISBN 10: 84-7507-082-5 Título: Guía das setas ou cogumelos comestibles de
Galicia (1982) [NO DISPONIBLE] Autor/es: Castro, Marisa (1955- ) ; Freire, Luis Edicións Xerais de Galicia, S.A.
ISBN 13: 978-84-315-0014-6 ISBN 10: 84-315-0014-X Título: Gran libro ilustrado de las setas, el (1982)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Viani,
Pier Luigi
ISBN 13: 978-84-85902-31-6 ISBN 10: 84-85902-31-9 Título: Guía de las setas (1982)
Autor/es: Pegler, David N.
Ediciones Folio, S.A.
ISBN 13: 978-84-341-0277-4 ISBN 10: 84-341-0277-3 Título: Diez mejores setas, las (1982)
Autor/es: García Rollán, Mariano
Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo Agrario
ISBN 13: 978-84-85530-32-8 ISBN 10: 84-85530-32-2 Título: Hongos y las setas, los (1981)
Autor/es: Reid, Derek
ISBN 13: 978-84-85246-29-8 ISBN 10: 84-85246-29-2 Título: Setas, las.
(1981) [Obra Completa] Ediciones
Nueva Lente, S.A.
ISBN 13: 978-84-85754-02-1 ISBN 10: 84-85754-02-6 Título: El cultivo de setas en el propio huerto [Monografía] (1981)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Lelley,
Jan Hont
ISBN 13: 978-84-300-3568-7 ISBN 10: 84-300-3568-0 Título: Las setas : manual práctico para el
aficionado [Monografía] (1980)
Autor/es: Mendaza Rincón de Acuña, Ramón ; Díaz Montoya, Guillermo Iberdrola (Bilbao)
ISBN 13: 978-84-500-4073-9 ISBN 10: 84-500-4073-6 Título: Navarra, setas y hongos [Monografía] (1980)
[NO DISPONIBLE]
Autor/es: García Bona, Luis Miguel Caja de Ahorros y
Monte de Piedad de Navarra
ISBN 13: 978-84-500-3940-5 ISBN 10: 84-500-3940-1 Título: Gastronomía de las setas (1980)
Autor/es: Muñoz, José Antonio
(1941- )
Bilbao Bizkaia Kutxa
ISBN 13: 978-84-391-1504-5 ISBN 10: 84-391-1504-0 Título: Setas no comestibles. (Tomo 2) [Monografía] (1980) Autor/es:
Grupo Tichodroma
ISBN 13: 978-84-391-1503-8 ISBN 10: 84-391-1503-2 Título: Setas comestibles. (Tomo 1) [Monografía] (1980)
Autor/es: Grupo Tichodroma
ISBN 13: 978-84-235-0452-7 ISBN 10: 84-235-0452-2 Título: Setas de nuestros bosques pinares (1979)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: García
Bona, Luis Miguel Gobierno de Navarra. Fondo de Publicaciones
ISBN 13: 978-84-7003-234-9 ISBN 10: 84-7003-234-8 Título: Cómo.... buscar, conocer guisar, conservar
Setas (1979) [NO DISPONIBLE] Autor/es: Ibar, Leandro
ISBN 13: 978-84-7114-081-4 ISBN 10: 84-7114-081-0 Título: Setas : (hongos): guía ilustrada (1979)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Diego
Calonge, Francisco de Mundi-Prensa Libros, S.A.
ISBN 13: 978-84-7489-019-8 ISBN 10: 84-7489-019-5 Título: Naturaleza, la : Las setas (1979)
[NO DISPONIBLE] Autor/es:
Seymour, Jacqueline Ediciones Castell, S.A.
ISBN 13: 978-84-341-0148-7 ISBN 10: 84-341-0148-3 Título: Plagas y enfermedades del champiñón y de las
setas (1978) Autor/es:
García Rollán, Mariano Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo
Agrario
ISBN 13: 978-84-500-1346-7 ISBN 10: 84-500-1346-1 Título: Las setas
[Monografía] (1976) Autor/es:
Lotina Benguría, Roberto Bilbao Bizkaia Kutxa
ISBN 13: 978-84-315-5366-1 ISBN 10: 84-315-5366-9 Título: Conservas y recetas con setas [Monografía] (1976)
[NO DISPONIBLE]
Autor/es: Cecchini, Tina
ISBN 13: 978-84-500-7275-4 ISBN 10: 84-500-7275-1 Título: Setas de nuestros campos y bosques (1975)
Autor/es: Diego Calonge,
Francisco de Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN 13: 978-84-315-0009-2 ISBN 10: 84-315-0009-3 Título: Gran libro ilustrado de las setas, el (1975)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Viani,
Pier Luigi
ISBN 13: 978-84-341-0463-1 ISBN 10: 84-341-0463-6 Título: Setas
(1973) [NO DISPONIBLE]
Autor/es: Perala Santolaria, José
Instituto Nacional de Reforma
y Desarrollo Agrario
ISBN 13: 978-84-272-5348-3 ISBN 10: 84-272-5348-6 Título: Cómo y por qué de las setas, helechos y
musgos [Monografía] (1973)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Jensen,
Amy Elizabeth
ISBN 13: 978-84-352-0190-2 ISBN 10: 84-352-0190-2 Título: Guía práctica del buscador de setas (1972)
Autor/es: Juscafresa Serrat, Boi
Edicions Cedel
ISBN 13: 978-84-7231-917-2 ISBN 10: 84-7231-917-2 Título: Setas. Perretxikoak. (Bilingue) [Monografía] (1971)
Autor/es: Linazasoro Maté, Iñaki
Confederación Española de Cajas de Ahorros
ISBN 13: 978-84-7081-080-0 ISBN 10: 84-7081-080-4 Título: Setas, guía para el aficionado (1971)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: Menal
Armisen, Ramón Gómez
ISBN 13: 978-84-500-0026-9 ISBN 10: 84-500-0026-2 Título: Setas
(1971) [NO DISPONIBLE]
Autor/es: Linazasoro Maté, Iñaki
Fundación Kutxa Ediciones y Publicaciones
ISBN 13: 978-84-272-5220-2 ISBN 10: 84-272-5220-X Título: Hongos y setas (1971)
[NO DISPONIBLE]
ISBN 13: 978-84-500-0363-5 ISBN 10: 84-500-0363-6 Título: Conservas de setas (1969)
[NO DISPONIBLE] Autor/es: España.
Min. Agricultura Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
ISBN 13: 978-84-500-0157-0 ISBN 10: 84-500-0157-9 Título: Setas
[Monografía] (1964) [NO DISPONIBLE] Autor/es: Perala Santolaria, José
ISBN 13: 978-84-8012-222-1 ISBN 10: 84-8012-222-6 Título: Cien setas de León [Monografía] [Obra Completa] Autor/es: Santos González, Juan Carlos Ediciones
Leonesas, S.A.
ISBN 13: 978-84-8302-439-3 ISBN 10: 84-8302-439-X Título: De vagar
[Monografía] [Obra Completa]
Autor/es: Gómez Xurxo, Silvestre (1951-
) ; Llanes Bermejo, Ana María Edicións
Xerais de Galicia, S.A. [Parte de obra completa: Vol.4]
ISBN 13: 978-84-8302-429-4 ISBN 10: 84-8302-429-2 Título: Setas a eito [Monografía] [Parte de obra completa: Vol.4] Edicións
Xerais de Galicia, S.A.
ISBN 13: 978-84-88809-69-8 ISBN 10: 84-88809-69-7 Título: Enciclopedia multimedia en CD-ROM [Archivo de
ordenador] [Recurso electrónico] [Obra Completa] F & G Editores, S.A.
[Parte de obra completa: 19]
ISBN 13: 978-84-88809-96-4 ISBN 10: 84-88809-96-4 Título: Las setas
[Recurso electrónico] [Parte
de obra completa: 19] F & G Editores, S.A.
ISBN 13: 978-84-613-3718-7 ISBN 10: 84-613-3718-2 Título: Las setas en la naturaleza [Monografía] [Obra Completa] Autor/es: Mendaza Rincón de Acuña, Ramón Fundación
Iberdrola
ISBN 13: 978-84-674-6353-8 ISBN 10: 84-674-6353-8 Título: Setas ibéricas [Fichas] [Obra Completa] Planeta-De Agostini
ISBN 13: 978-84-96878-41-9 ISBN 10: 84-96878-41-4 Título: La cocina de casa [Monografía] [Obra Completa] Ciro Ediciones, S. A.
[Parte de obra completa:
Vol.13]
ISBN 13:
978-84-96878-54-9 Título: Setas
[Monografía] (2008) [Parte de obra completa: Vol.13] Ciro
Ediciones, S. A.
ISBN 13: 978-84-9815-888-5 ISBN 10: 84-9815-888-5 Título: Cocina de El País : [cocina por ingredientes] [Monografía] [Obra Completa] Ediciones El País, S.L.
[Parte de obra completa: Vol.19]
ISBN 13: 978-84-9815-307-1 ISBN 10: 84-9815-307-7 Título: Trufas y setas [Monografía] (2006)
[Parte de obra completa: Vol.19]
Ediciones El País, S.L.
ISBN 13: 978-84-459-0708-5 ISBN 10: 84-459-0708-5 Título: Gran enciclopedia de la vida natural [Monografía] [Obra Completa]
Editors, S.A. [Parte de obra
completa: Vol.9]
ISBN 13: 978-84-459-0706-1 ISBN 10: 84-459-0706-9 Título: Guía de las setas [Monografía] (2006)
[Parte de obra completa: Vol.9]
Autor/es: Houdou, Gerard Editors, S.A.
ISBN 13: 978-84-8125-182-1 ISBN 10: 84-8125-182-8 Título: Normativa reguladora de producción integrada
en La Rioja [Monografía]
[Obra Completa] La Rioja
(Comunidad Autónoma) [Parte de obra completa: T.7]
ISBN 13: 978-84-8125-189-0 ISBN 10: 84-8125-189-5 Título: Normativa específica de poducción integrada
en pleurotus (setas) [Monografía] (2003)
[Parte de obra completa: T.7] La Rioja (Comunidad Autónoma)
ISBN 13: 978-84-932281-0-1 ISBN 10: 84-932281-0-9 Título: Setas de Madrid [Monografía] [Obra Completa]
Autor/es: Daniel-Arranz, Julián ; Moreno Horcajada, Gabriel Sociedad Micológica
de Madrid
Lectura gratuíta de libros de Setas, Hongos y Plantas:
Lo
que usted debe saber sobre SETAS COMESTIBLES
Club
de Golf de León 18 Hoyos 72 Setas
Lo
que usted debe saber sobre SETAS CULTIVADAS
Lo
que usted debe saber sobre SETAS VENENOSAS
Plantas
útiles
RECETA DE SETAS
CON PASTA AL HUEVO de el Restaurante Akelarre, con tres estrellas
Michelín, está ubicado en Igueldo, San Sebastián, y es considerado una joya de
la cocina creativa no sólo vasca, sino internacional. Con el mar de fondo,
Pedro Subij
Restaurante Jolastoky Teléfono 944 912 031 Neguri – Getxo Lomo de vaca con salteado de setas de
otoño
Zuberoa (Oiartzun - Guipúzcoa) Garbuno - 20180 - Oiartzun -
Tl:943 49 12 28 - Fax:943 49 26 79 - E-mail: zuberoa@zuberoa.com
Gamba de
Palamós, tocino ibérico, setas, brotes y gelée caliente de apio
Gorrotxa (Bilbao – Vizcaya) C/
Alameda Urkijo nº30 (Galeria) Tfno: 94 443 49 37 Fax: 94 442 05 35 Ensalada de hongos negros
Echaurren
(Ezcaray – La Rioja)
Asador Rioja
(Valencia)
Atrio
(Cáceres)
Zortziko
(Bilbao – Vizcaya)
Mesón El
Carmen (Asturianos – Zamora)
Centro de
Turismo (CDT – Castellón)
El Canyar
(Valencia)
Gaminiz
(Zamudio-Vizcaya)
Martín
Berasategui (Lasarte-Oria – Guipúzcoa)
Andra Mari
(Galdakao – Vizcaya)
Lo
que no incluye son recetas de Azak, ni de
Ferrán Adría, ni El Bulli. Esperamos que El Bulli vuelva a abrir pronto.
En
Central Librera también
GUÍA
ROJA MICHELÍN ESPAÑA & PORTUGAL 2010
INFORMACIÓN EN FINNAZZAS.COM
Guía Michelin 2010 España
Publicado por Lorena Ratto - 27/11/09 a las 04:11:17 am
La Guía Michelin de España y Portugal, fue presentada en Madrid durante una
fiesta en la que se conmemoró el centenario de la edición hispano-portuguesa de
la guía roja (en 1910 era amarilla), y con motivo de esta celebración ha
concedido un total de 24 estrellas entre estos dos países, España ha captado 22
estrellas y Portugal 2 estrellas.
Tal vez, la máxima novedad es la tercera estrella que ha obtenido Joan Roca
para su ‘El Celler de Can Roca” (Girona). Con esto llegan a 7 los restaurantes
españoles “triestrellados”, cuatro se encuentran nada menos que en Cataluña:
“Can Fabes”, en Sant Celoni.
“El Bulli”, en Cala Montjoi.
“Sant Pau”, en Sant Pol de Mar.
“El Celler de Can Roca, en Girona.
Tres cayeron en el País Vasco:
“Arzak”, en San Sebastián.
“Martín Berasategui” en Lasarte.
“Akelarre”, en San Sebastián.
Mientras que el primer restaurante español que obtuvo 3 estrellas, el madrileño
“Zalacain”, actualmente sólo con una.
Por el lado de los que cuentan con “dos estrellas”, se registraron novedades.
Cuatro son los restaurantes que han obtenido la segunda estrella:
“Casa Manzano”, de Arriondas
“Lasarte”, de Barcelona
“La Terraza del Casino”, de Madrid
“Les Cols”, de Olot.
Son el primer “dos estrellas asturiano”, el tercero madrileño y el tercero
catalán. Mientras que los que han perdido una de sus dos estrellas el
“Tristán”, de Portals Nous, quedando fuera de esta categoría las Baleares que
se quedan sin ningún restaurante.
Son 17 los restaurantes españoles que estrenan su estrella, a la vez que hay
diez que la pierden. La han obtenido:
El vizcaíno: “Etxebarri”, de Axpe.
Los catalanes:“Enoteca”, del Hotel Arts de Barcelona, Bo. Tic” (Girona), ”La
Fonda Xesc” (Gombrén), “Torreó de l’India” (Xerta).
Los gallegos:“A Estación”, en Cambre, “As Garzas”, en Malpica.
El valenciano:“Julio”, de Font
El castellano-leonés: “Cocinandos”, de León.
El andaluz: “Alejandro”, de Roquetas de Mar.
Los madrileños:”La Broche”, “Diverxo”, “Kabuki Wellington”, “Ramón Freixa
Madrid”.
El c
El murciano: “La Cabaña de la Finca Buenavista”.
Salen de la lista:
“Lillas Pastia”, de Huesca
“Alboroque” y “El Chaflán”, de Madrid
“Read’s H.”, de Santa María del Camí, en Mallorca;
“La Taberna de Rotilio”, de Sanxenxo
“Alejandro del Toro”, de Valencia.
Debido a cierre, cambio de local o demás razones temporales, se le ha retirado
la estrella a: “Gallery Art & Food”, de Gijón; “Kursaal”, de San Sebastián,
y “Solar de Puebla”, de Santa Cruz de Bez
Por el lado de Portugal. Obtienen estrella dos portugueses: el “Ocean”, de
Armaçao de Pereira (Faro), y el “Tavares” lisboeta. Y pierde su estrella el
andorrano “Aquarius”.
Otra novedad fue que tanto C
Además del gran triunfador que fue Joan Roca, el otro fue el guipuzcoano Martín
Berasategui,que con su restaurante de Lasarte ha obtenido tres estrellas, pero
que ha conseguido la segunda para el “Lasarte” de Barcelona y la primera para
su “M.B.” de Tenerife; Berasategui también ha obtenido “tres estrellas”.
Es un buen síntoma ante la crisis, ya que Michelin ha otorgado 22 nuevas
estrellas, más las 2 portuguesas, tal vez sorprendiendo por la cantidad.
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