CASTAÑAS Y FOGONES

CASTAÑAS Y FOGONES

Editorial:
QUE VAYAN ELLOS QVE
Año de edición:
Materia
COCINA,
ISBN:
978-84-613-6413-8
Páginas:
80
Encuadernación:
Rústica
Colección:
QUEVAYANELLO
Disponibilidad:
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10,00 €
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Sevillana de nacimiento, Belika Acién ha estado desde siempre muy vinculada a la serranía de Huelva y al mundo de la cocina a través de Paymogo, pueblo blanco del Andévalo onubense, casi fronterizo con Portugal y famoso por sus dehesas de encinas, sus gurumelos, su afición al flamenco y a su buen comer, y en el que pasará parte de su infancia y juventud, llegando a casarse en la finca "Los Manantiales" que allí tenía su madre y en la que comenzará su afición culinaria. Tras varios años en Sevilla se dezplaza a Cumbres Mayores, ubicado en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde vivirá diez años durante los cuales su pasión por la gastronomía le llevará a una profusa investigación de la cocina tradicional de la Sierra de Huelva que desembocará en la publicación de su primer libro "Cocinando en la Sierra" editado en el 2002 por Diputación de Huelva y del cual próximamente saldrá a la luz la segunda parte. Actualmente Belika reside en Madrid donde ahora edita "Castañas y Fogones" y prepara otros dos libros más.