COCINA SEGOVIANA: TRADICIÓN, TRANSICIÓN Y EVOLUCI

COCINA SEGOVIANA: TRADICIÓN, TRANSICIÓN Y EVOLUCI

Editorial:
DERVICHE
Año de edición:
Materia
COCINA, COMIDA Y BEBIDAS
ISBN:
978-84-949562-4-9
Páginas:
204
Encuadernación:
perfect
Disponibilidad:
Disponible en 5 días

25,00 €
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Raimundo Sanz y Jonathan Barroso ponen al día el recetario de la cocina segoviana en este volumen primorosamente editado, con fotos de Kike y Álvaro Misis. Son ochenta recetas que abarcan desde la cocina más tradicional a las elaboraciones más actuales pero siempre sobre la base del producto segoviano. Los autores son el gerente y el jefe de cocina, respectivamente, del acreditado establecimiento La Postal de Zamarramala. Tapa dura, todo color, 264 páginas. Ediciones Derviche 2018.