DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS

DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS. MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Editorial:
DIAZ DE SANTOS
Año de edición:
Materia
INDUSTRIA Y ESTUDIOS INDUSTRIALES
ISBN:
978-84-9052-129-8
Páginas:
1004
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
RECÍBELO EN 72H

115,00 €
Comprar

En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el