Datos
Material textual
Libro impreso
ISBN-13
978-84-453-5168-0
Edita: Santiago de Compostela: Presidencia. Axencia Turismo de Galicia, 2014
Edición:
1ª
Lengua: Castellano
Ilustraciones: color
Tapa blanda
200 páginas
20x21cm
Sinopsis
Recorrido por la historia de la cocina monacal gallga, que se abre con un breve texto de presentación de Miguel Vila, para introducirnos a continuación Xavier Castro en el mundo de la respostería de los conventos y de los monasterios de Galicia. La publicación se completa con una guía de los principales cenobios del país, así como con una breve recesión histórica de cada uno de ellos, datos prácticos y sus principales recetas de cocina.
Temas:
Agricultura, Ganadería, Alimentación
Arte, Música
Cultura popular, Artesanía, Folclore, Gastronomía
