En este segundo volumen seguimos trabajando desde la motivación humana y cristiana de ayudar en la búsqueda de posibles soluciones a través de la ciencia y del pensamiento a los graves padecimientos del hombre en nuestro tiempo, el hambre y la pobreza. Los seres humanos somos responsables de nuestra acción sobre el entorno, globalmente considerado. Estamos obligados a cuidar y preservar nuestra ?casa común' y también a atender las necesidades y sufrimientos del hombre, como son la pobreza y el hambre. Es decir, para abordar estos dos grandes problemas (los mayores de la humanidad), nos apoyamos en un nuevo marco de reflexión que se plantea desde la perspectiva de una ecología integral que pone en el centro al hombre. Se trata de poner buscar soluciones integrales y solidarias para que todas las personas, vivan donde vivan, tengan acceso a una nutrición equilibrada y adecuada y a unas condiciones de vida dignas. Y que esto se consiga de un modo sostenible, de forma que los recursos que se necesitan para abastecer y alimentar a toda la población mundial se obtengan sin provocar daños irreparables, tanto para el medio ambiente como para la sociedad.
