El libro de sinAzucar.org revela el azúcar oculto de muchos de los alimentos que consumimos habitualmente. Nos proporciona prácticos consejos para reducir su consumo, comer más sano y mejorar la salud.
Más de 500.000 seguidores en todo el mundo avalan el éxito de la iniciativa.
Los medios han dicho del proyecto:
«Una idea tan sencilla como mostrar gráficamente las increíbles dosis de azúcar que ingerimos al beber una Coca Cola, al comernos unas galletas María o al tomarnos un yogur. Así está removiendo conciencias el proyecto sinAzucar.org.»
Diario AS
«Ha triunfado en internet y redes sociales recordándonos el azúcar (y otros tantos ingredientes) que te estás metiendo con ese bollo que te sabe a gloria a media mañana.»
El Confidencial
«La idea es tan sencilla que parece mentira que a nadie se le hubiera ocurrido antes, pero eso quizás explica el éxito del concepto, que ha seducido a público general y también a dietistas-nutricionistas, que ayudan al fotógrafo en la difusión de sus mensajes, visuales y claros.»
El Español
«Un nuevo caso que demuestra que una imagen vale más que mil palabras. Ahora estamos viendo los azucarillos menos dulces: los de la verdad que menos gusta a ciertas industrias.»
Cadena SER
«En pocos meses se ha convertido en un auténtico fenómeno en España.»
Genbeta
«Su proyecto es sencillo, genial, asombroso.»
Canal Extremadura Radio
«La revolución del momento en las redes sociales.»
Fitness Revolucionario
«Un proyecto innovador. Ha impactado enormente en la sociedad.»
Madresfera
«¿El resultado? Tan brillante como inquietante.»
"Se puede vivir perfectamente sin azúcar": el hombre al que más teme la industria
Los azúcares que hay que reducir son los libres: los añadidos más los intrínsecos de zumos, jarabes y miel.
Los fabricantes ocultan voluntariamente el azúcar perjudicial que tienen los alimentos.
No existen alternativas saludables al azúcar, hay que acostumbrarse a evitar los productos que necesitan ser endulzados.
8 octubre, 2018 03:39
Azucarera Industria azucarera Ciencia Salud pública
Ainhoa Iriberri
Antonio R. Estrada come chocolate todos los días, se echa a temblar cuando se le menciona la posibilidad de prohibir algo y ha evitado nombrar en su primer libro -El libro de sinAzucar.org (Pluma de cristal, 2018)- a la marca que intentó que renunciara a sus principios y firmara un texto glosando una bebida plagada de azúcar. "Al final, aquello acabó bien, para qué vamos a remover", comenta. Sin embargo, a Estrada le teme la industria del azúcar y lo hace probablemente con razón.
Más de 77.000 seguidores en Twitter, 242.000 en Facebook y 232.000 en Instagram están atentos a cada nueva fotografía que publica y recopila en su web, que describe de una forma visual y simple el contenido en azúcar de muchos productos -en terrones apilados a su lado-, algunos de los cuáles están lejos de figurar en la lista de sospechosos habituales de quién quiere cuidar su línea.
Ahora, también podrán ver esas imágenes -o al menos las más representativas- quienes compren el libro que el fotógrafo acaba de publicar en el que, además, encontrarán resumida y expuesta muy claramente información sobre el azúcar que él mismo reconoce que es "farragosa". "Hay gente que no está conectada a las redes sociales, aunque pensemos que éstas representan a toda la sociedad", comenta.
¿Sabes cuánto azúcar comes?
Es llamativo que su libro se publique en una editorial pequeña -Pluma de cristal- con el alcance que tienen todas sus iniciativas online...
El Español
