Los primeros jesuitas llegaron a América en 1562. Poco tiempo después, la Compañía de Jesús con sus misiones, colegios y universidades, eraya una pieza clave en la expansión de la educación y el conocimientode ese Nuevo Mundo. De hecho, la huella aventurera de los jesuitas serastrea en muchos descubrimientos geográficos, históricos yetnográficos, avances científicos en Historia Natural, Botánica yMedicina, y en la expansión de nuevos alimentos, bebidas y fármacospor todo el mundo conocido.La expulsión de los jesuitas de España y sus colonias en 1767 propició que surgiera en Europa un nuevo género literario de la mano dealgunos jóvenes jesuitas expulsados, dispuestos a mantener vivas lasinvestigaciones y conocimientos adquiridos durante generaciones.
