ATLAS ILUSTRADO. EL PAN

ATLAS ILUSTRADO. EL PAN. ATLAS ILUSTRADO

Editorial:
SUSAETA
Año de edición:
Materia
COCINA, COMIDA Y BEBIDAS
ISBN:
978-84-677-4565-8
Páginas:
256
Encuadernación:
RÚSTICA
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 24/48h)

15,95 €
Comprar

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tradicionales o de moderna concepción que se elaboran en nuestro país.

Otros libros del autor

  • LOS REYES CATÓLICOS
    Titulo del libro
    LOS REYES CATÓLICOS
    BALASCH BLANCH, ENRIC ; RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    La unión de Fernando e Isabel tuvo como consecuencia una serie de acontecimientos que marcaron la historia del mundo...
    En stock

    15,95 €

  • EL VERMÚ
    Titulo del libro
    EL VERMÚ
    BALASCH BLANCH, ENRIC ; RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    El vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías, de grifo o embotellado. En esta obra se trata ...
    En stock

    15,95 €

  • ATLAS ILUSTRADO DE QUESOS DE ESPAÑA
    Titulo del libro
    ATLAS ILUSTRADO DE QUESOS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC ; RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España...
    DISPONIBLE (Entrega en 24/48h)

    15,95 €

  • BUDAPEST
    Titulo del libro
    BUDAPEST
    BALASCH BLANCH, ENRIC ; RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    El húngaro es un pueblo de origen incierto, que se pierde más allá de Oriente. Desde hace un par de siglos Budapest ...
    Disponible en 1 semana

    15,00 €

  • ATLAS ILUSTRADO PUEBLOS DE ESPAÑA
    Titulo del libro
    ATLAS ILUSTRADO PUEBLOS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC ; RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En este libro se describen 40 de los pueblos más bellos e interesantes de España, tanto por su arquitectura y paisaj...
    DISPONIBLE (Entrega en 24/48h)

    15,95 €