CANO BALSERA ENRIQUE MANUEL ; JIMÉNEZ CUENCA SALVADOR ; RAMÍREZ CAZALLA JERÓNIMO
Esta obra (amplia, abierta y flexible) facilita el proceso de
enseñanza-aprendizaje y acerca a los alumnos a los perfiles profesionales
que en el sector de la hostelería nuestra sociedad nos demanda de cara a
tiempos futuros, pero ya inmediatos.
