MARIA CAMILA VALDIVIESO RUIZ, MANUELA URIBE UND JUAN ANTONIO PRIETO
En este libro, encontrará un ejercicio prospectivo orientado a establecer posibles escenarios futuros para los ganaderos, productores de leche del Valle de Ubate, al entrar nuevos mercados como el europeo y americano al mercado Colombiano, así mismo propone un análisis de las variables relevantes de las condiciones actuales de las fincas y productores de leche de la zona. El proyecto cuenta con datos relevantes de la industria colombiana como índices de productividad, estructura de las fincas lecheras, condiciones sociales y de mercado, condiciones del ganado, competitividad de la industria y variables ambientales. Al final encontrará una serie de recomendaciones a la industria, para poder fortalecer desde diferentes perspectivas la posición de los productores de leche Colombianos en el mercado nacional atacando diferentes situaciones coyunturales que deterioran su situación actual.
