Lançado em fevereiro de 2014 este é um dos mais recentes guias de comer e beber da cidade do Porto, mas não só. Da autoria de Paulo Russel-Pinto, juntamente com o fotógrafo Sérgio Jacques, está já à venda o” Guia de Gastronomia e Vinhos da cidade do Porto para apreciadores”.
A paixão pelo vinho e pela gastronomia que os dois amigos partilham fez com que se dedicassem à realização deste livro. O guia, além de comida e bebida, fala da história do Porto e dos locais da cidade que merecem uma visita.
Guia de Gastronomia & Vinhos da Cidade do Porto para apreciadores
Guia de Gastronomia & Vinhos da Cidade do Porto para apreciadores
A nota da editora diz que “o guia foi estruturado de forma a ser uma visita guiada pelo Porto pelos olhos de quem conhece e ama o Porto. Pretende facilitar as escolhas de quem visita o Porto, seja turista nacional (até mesmo do Porto ou da região Norte) ou estrangeiro, conduzindo-o e levando-o a “apaixonar-se pelo Porto”.
O autor considera que “o Porto está fervilhante e coisas novas e novos sabores surgem todos os dias. É uma fusão entre o tradicional e a abordagem contemporânea da gastronomia” acrescentando que “muitos jovens chefs e alguns consagrados não deixam de nos apresentar novidades, sendo o denominador comum da cidade (e provavelmente de todo o país) a integração de matéria-prima local em novas técnicas de cozinha”.
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