GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN COCINAS HOSPITALARIAS

GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN COCINAS HOSPITALARIAS

Editorial:
AENOR ASOCIACION ESPAÑOLA DE NORMALIZACION
Año de edición:
Materia
EMPRESA Y GESTIÓN
ISBN:
978-84-8143-808-6
Páginas:
224
Encuadernación:
perfect
Disponibilidad:
Descatalogado

24,00 €

Las organizaciones enmarcadas en la restauración colectiva disponen de diversas herramientas para dar cumplimiento a las exigencias sanitarias y de salubridad.. El objetivo principal de esta publicación, basada en la experiencia de un hospital profundamen