MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA

MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA

Editorial:
PROGENSA PROMOTORA GENERAL DE ESTUDIOS, S.A.
Año de edición:
Materia
COCINA,
ISBN:
978-84-86505-34-9
Páginas:
184
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Consulte previamente la disponibilidad

12,14 €

Como su nombre indica, no se trata de un libro más de repostería casera, sino de un manual profesional, que describe la composición y utilización de las cremas y masas de pastelería clásica, tanto nacional como internacional.