O Vinho da uva à garrafa é uma obra muito completa, escrita em português. O texto leva-nos a "viajar" desde a uva, sua composição, maturação e vindima; às operações pré-fermentativas; às diferentes vinificações incluindo naturalmente a do espumante; às fermantações alcoolicas e maloláctica; à conservação; clarificação; estabilização e engarrafamento do vinho, não esquecendo aspectos relacionados com as doenças, contaminações microbiológicas e higiene de instalações e equipamentos. A obra termina com notas sobre a prova de vinhos.
