La operación unitaria de la evaporación es muy empleada en los procesos que se llevan a cabo en la industria química. En este libro se presentan los conceptos principales. El libro presenta además una serie de problemas de aplicación que se resuelven paso a paso. El sistema empleado para los cálculos es el MKS de ingeniería. El libro puede ser utilizado tanto por los estudiantes de las carreras relacionadas con la tecnología química, como por los profesionistas que deseen recordar los conocimientos básicos sobre la evaporación.
