PA (EDICIÓ ACTUALITZADA)

PA (EDICIÓ ACTUALITZADA). FET A CASA I AMB EL GUST DE SEMPRE

Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
Materia
COCINA, COMIDA Y BEBIDAS
ISBN:
978-84-16895-48-9
Páginas:
192
Encuadernación:
RÚSTICA
Colección:
SABORES
Disponibilidad:
Disponible en 5 días

19,90 €
Comprar

Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! Doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i tornem a gaudir d'un gust i unes aromes ben entranyables, que ens fan retrobar el caliu de casa.Xavier Barriga ens porta la versió actualitzada de Pa, amb cinc noves i originals receptes a base de nous cereals com l'espelta, el blat sarraí o la quinoa.Xavier Barriga, mestre pastisser respectuós amb la tradició i alhora innovador, ens proposa que retornem a l'elaboració artesanal del pa a casa, amb una col·lecció de receptes explicades i il·lustrades pas a pas, a l'abast de tothom. Des de pans rústics, panades, pans integrals, amb fruita seca o llavors, fins a pans d'altres països, pans dolços o les peces clàssiques de la brioixeria; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar un pa sa i de qualitat, un pa que té gust de pa, el gust de sempre.Tot explicat amb un llenguatge clar, il·lustrat amb esclaridores imatges pas a pas, i amb solucions practiques i efectives als principals problemes que poden sorgir en qualsevol de les fases d'elaboració del pa. A més, el llibre dedica un capítol especial als celíacs i a altres intoleràncies.Seguint les senzilles instruccions d'aquest llibre obtindràs un pa bo, apetitós i sobretot sa, molt sa.

Otros libros del autor

  • PAN (EDICIÓN ACTUALIZADA)
    Titulo del libro
    PAN (EDICIÓN ACTUALIZADA)
    XAVIER BARRIGA
    ¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos bá...
    DISPONIBLE (Entrega en 24/48h)

    19,90 €