La presente investigación se ha centrado en analizar las políticas gubernamentales que están afectando al sector azucarero en el Perú, desde la reconversión empresarial iniciada en los años noventa, con la finalidad de evaluar si las medidas tomadas han logrado incrementar la competitividad de la industria. Para ello se ha realizado un análisis estructural del sector azucarero, el cual ha permitido identificar el rol del Estado y su incidencia en la competitividad. Las técnicas utilizadas para la recolección de datos se han basado en entrevistas a profundidad y la observación. Asímismo se ha recogido información de fuentes secundarias, como normas legales y artículos periodísticos. A través de los resultados se han identificado las normas que afectan directamente al sector en materia de tributos internos y aduaneros y se ha analizado estructuralmente a la industria azucarera, permitiendo identificar a los grupos estratégicos del sector. El presente libro puede ser de utilidad para estudiantes e investigadores que se interesan por temas de competitividad, pues se presentan los pasos para analizar un sector industrial desde una perspectiva gubernamental y empresarial.
