DOMENECH GONZÁLEZ, RAQUEL ; LUIS MATEO, CARLA ; SUCH LINUESA, ALEJANDRO
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un apre
