MF1048_2 - Servicio de vinos
9788428332903
JESÚS FELIPE GALLEGO
El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pueden disfrutar de las múltiples sensaciones que transmite esta antigua y actual bebida.
Jesús Felipe Gallego, uno de los profesionales con más larga trayectoria profesional nacional e internacional en el Turismo y la Hostelería, suma a su amplia bibliografía este nuevo texto, sencillo pero completo, para todos aquellos que quieran responder a las múltiples preguntas que un vino puede sugerir
Índice
- Elaboración del vino
- El servicio de los vinos
- La cata de los vinos
- Aprovisionamiento y conservación de vinos
- Carta de vinos
- El maridaje
