Esta obra es el fruto de más de 40 años de trabajo de campo y laboratorio del autor, empeñado en el estudio de las setas que crecen en las regiones hispanoportuguesas del suroeste de la Península Ibérica.
Se trata de una guía divulgadora sin abandonar el rigor científico, que comienza con una primera parte de generalidades sobre la biología y clasificación de lo hongos que originan setas, continua con un breve capítulo dedicado a los síndromes tóxicos que producen algunas especies.
La parte principal la constituye la descripción e ilustración con fotografías a color realizadas por el autor en el mismo hábitat, de 666 especies, formas y variedades de setas, ordenadas por grupos taxonómicos y dentro de ellos alfabéticamente para facilitar el manejo, destacando las características botánicas más importantes para la correcta identificación e informando sobre la comestibilidad o toxicidad de cada especie. En esta parte se tratan las especies más conocidas y comunes y otras menos conocidas e incluso raras, lo que realza el interés de la obra a todos los niveles.
Completa la obra un capítulo dedicado a la gastronomía donde se incluyen recetas culinarias originales a base de setas, todas ellas a cargo de la esposa del autor, Asunción González Bolívar.
El autor
Luis Romero de la Osa Mateos
(Aracena, 1.953). Ingeniero Técnico Agrícola.
Asesor Técnico de la Delegación Provincial de Agricultura de Huelva, Consejería de Agricultura, Junta de Andalucía, Oficina Comarcal Agraria de Aracena.
Fundador y primer Presidente de la Sociedad Micológica “Amanita” de Aracena.
Miembro de la Sociedad Micológica de Madrid.
Miembro de diferentes sociedades micológicas europeas como: Société Mycologique de France (Francia), Associazione Micologica Bresadola (Italia) y Gruppo Micológico G. Bresadola de Trento (Italia).
Participante habitual como conferenciante en diversas jornadas micológicas y cursillos micológicos en España y Portugal.
Autor y colaborador de artículos científicos en revistas micológicas nacionales e internacionales.
