TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN

TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN. HOSTELERÍA Y TURISMO

Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
Materia
COCINA,
ISBN:
978-84-283-3770-0
Páginas:
188
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
RECÍBELO EN 48H

25,00 €
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los métodos de co