UF0048 - Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento
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Autor: María Díaz
Idioma: Español
Páginas: 472
ISBN: 9788416199914
Encuadernación: Rústica
Publicación:
Editorial: NNR
Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte de los Certificado de Profesionalidad de HOTA0308 Recepción en alojamientos; HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos.
Objetivos:
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas y departamentos de alojamiento.
- Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las áreas de alojamiento de establecimientos turísticos y no turísticos, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación.
- Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de alojamiento y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de establecimiento.
- Analizar los métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal apropiados para áreas y departamentos de alojamiento, comparándolos críticamente.
- Analizar la función gerencial de integración de personal como instrumento para la debida adaptación del personal dependiente a los requerimientos profesionales que se derivan de la estructura organizativa y de cada puesto de trabajo de los departamentos de pisos y recepción.
- Analizar y utilizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos del área de alojamiento.
Contenidos:
1. La planificación en las empresas y entidades de alojamiento
2. Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento
3. Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento
4. Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento
5. La organización en los establecimientos de alojamiento
6. La función de integración de personal en los departamentos de pisos y recepción
7. La dirección de personal en el área de alojamiento
8. Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento
