UF0259: SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE

UF0259: SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE

Editorial:
NNR NUEVOS NEGOCIOS EN LA RED
Año de edición:
Materia
TECNOLOGÍA Y AGRICULTURA
ISBN:
978-84-16275-32-8
Páginas:
226
Encuadernación:
RÚSTICA
Disponibilidad:
Disponible en 5 días

25,00 €
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UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante
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Autor: Maria Jose Zambrana Martinez
Idioma: Español
Páginas: 226
ISBN: 9788416275328
Encuadernación: Rústica
Publicación:
Editorial: NNR

Los contenidos de este manual se corresponden a la Uf0259: servicio y atención al cliente en restaurante, del módulo Mf1052_2: servicio en restaurante del certificado de profesionalidad Servicio de restaurante

Objetivos:

- Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.

Contenidos:

1. Servicio del Restaurante.
2. Atención al cliente en restauración.
3. La comunicación en restauración.
4. La venta en restauración.