ANDONI ORAC ; REY ACOSTA, LIDIA
- Describir los rasgos m s significativos de la estructura vitivin¡cola a escalas mundial y nacional, identificando los principales problemas en relaci¢n con el equilibrio del mercado.- Definir los vinos m s significativos de los mercados nacional e internacional, identificando sus principales caracter¡sticas.- Definir los estilos de cervezas y sidras m s significativos de los mercados nacional e internacional, exponiendo sus respectivas materias primas e identificando sus principales caracter¡sticas organol‚pticas y comerciales.- Identificar las bebidas espirituosas y sus or¡genes geogr ficos como factores diferenciadores que intervienen en su calidad.- Describir los diferentes tipos comerciales de aguas envasadas, identificando sus diferentes exigencias legales.- Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas bot nicas, sus ecosistemas m s favorables y las principales pr cticas agr¡colas en relaci¢n con su procedencia.- Describir las principales especies para t‚, identificando las mejores variedades bot nicas, sus ecosistemas m s favorables en relac
