EL BULLI ELBULLI FERRAN ADRIÀ, ALBERT ADRIÀ Y JULI SOLER
El Catálogo General de elBulli es una obra imprescindible en la biblioteca de todos los interesados en los procesos creativos y en la gastronomía moderna. Con cerca de 7000 páginas, recoge el catálogo definitivo de los 1846 platos que se crearon desde el año 1983 hasta el cierre de elBullirestaurante, el 30 de julio de 2011, así como el análisis de las nuevas aportaciones que se fueron produciendo en cada temporada.
Es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
Incluye todos los volúmenes del catálogo:
Catálogo general elBulli 1983-1993
Catálogo general elBulli 1994-1997
Catálogo general elBulli 1998-2002
Catálogo general elBulli 2003-2004
Catálogo general elBulli 2005-2011
