Imagine un restuarante al que acuden a comer los mejores chefs y los gourmets más exigentes para desgutar el mejor producto.
ese restaurante se llama La Tasquita de Enfrente.
Juanjo se ha granjeado, plato a plato, el mayor de los respetos con una máxima: la sencilla desnudez.
En este libro se desvelan los entresijos de un restaurante único, de un sector camaleónico y de un oficio mágico en clave de literatura culinaria.
La reflexión y la gastronomía van de la mano en esta obra.
PRÓLOGO RISTO MEJIDE
CONTENIDO
30 CREACIONES
120 FOTOGRAFÍAS
11 CAPÍTULOS
39.830 PALABRAS
CARACTERÍSTICAS
Tamaño: 23 x 29cm
256 Páginas / Tapa dura
Referencia: G588
Idioma: Edición bilingüe Español/Inglés
ISBN: 978-84-7212-172-0
PVP: 58 euros
