MANUAL DIDÁCTICO DE HUEVOS, SOPAS Y POTAJES (LEGUMBRES SECAS), ARROCES, PASTAS A

MANUAL DIDÁCTICO DE HUEVOS, SOPAS Y POTAJES (LEGUMBRES SECAS), ARROCES, PASTAS A

Editorial:
IC EDITORIAL INNOVACIÓN CUALIFICACIÓN PROFESIONAL
Año de edición:
Materia
COCINA, COMIDA Y BEBIDAS
ISBN:
978-84-9198-613-3
Páginas:
980
Encuadernación:
RÚSTICA
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

74,99 €
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El presente manual consta de un buen número de unidades didácticas con géneros muy dispares (huevos, legumbres secas, arroces, pastas alimenticias, verduras y patatas), que aunque por lo general pueden no ser considerados tan importantes como los pescados, mariscos o carnes, si bien desde el punto de vista gastronómico y nutricional constituyen una buena parte de la cocina. Todos ellos presentan una gran variedad de posibilidades en cuanto a su elaboración y consumo. Pretende ser una guía útil para conocer, familiarizarse con todos los géneros anteriormente mencionados y profundizar en este apasionante mundo que es la cocina de los huevos, sopas y potajes (legumbres secas), arroces, pastas alimenticias, verduras, hortazas,etc.

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