UF0049 - Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
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Autor: Cora Rilo
Idioma: Español
Páginas: 200
ISBN: 9788416102877
Encuadernación: Rústica
Publicación:
Editorial: NNR
Objetivos:
- Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo.
- Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas.
- Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua.
Contenidos:
1. La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo.
2. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística.
3. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo.
