"La carne occidentale è cristiana.... Il corpo che noi abitiamo, lo schema corporeo platonico/cristiano di cui siamo eredi, la simbolica degli organi e la gerarchia delle loro funzioni (la nobiltà del cuore e del cervello, la trivialità dei visceri e del sesso);... tutto ci. struttura il corpo a partire da duemila anni di discorsi cristiani: l'anatomia, la medicina, la fisiologia, certo, ma anche la filosofia, la teologia, l'estetica contribuiscono alla scultura cristiana della carne.ö
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