A finales del siglo XIX, los europeos lo darían todo por emigrar alcontinente americano, donde buscan cumplir todos sus anhelos. Esomismo debió de soñar los familiares de Maria Anna Caduff cuando, el 2de noviembre de 1867, subieron a un barco que zarpó de Hamburgo con544 emigrantes a bordo. Cuando, dos meses después, atracaron en elpuerto de Nueva York, 108 pasajeros habían muerto. Entre lossupervivientes, encontraron a la supuesta hija del fallecido cocineroque dice llamarse Mary Mallon. Sin embargo, la ciudad a la que llegaesta Lolita suiza es un montón de tierra donde el aire está tancontaminado como hoy, los hombres de honor no lo son tanto y lasmujeres son maliciosamente tacañas. Allí, en un mundo decepcionante,las enfermedades arrasan, y Mary, la heroína de esta historia, ya seacomo amante o como cocinera, se convertirá en una especie de ángelvengador contra la mezquindad de un mundo que, por desgracia, no esmuy distinto del nuestro
