La Escuela de Polimotores, que desplegó en la base aérea de Jerez desde el año 1951 hasta el año 1963, vino a cubrir una exigencia en cuanto a la formación de los pilotos del Ejército del Aire surgida al desactivarse la Escuela Superior del Vuelo, estacionada en la base aérea de Matacán y que, hasta ese momento, proporcionaba enseñanza de vuelo instrumental en aviones polimotores. Hubo que crear un centro que continuara proporcionando la enseñanza de vuelo que facilitaba la Escuela desaparecida.
