UF0260 - Facturación y cierre de actividad en restaurante
0
Autor: Rafael León Nieto
Idioma: Español
Páginas: 234
ISBN: 9788416275397
Encuadernación: Rústica
Publicación:
Editorial: NNR
Este Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0608-servicios de restaurante Corresponde al módulo MF1052_2: servicio en restaurante
Objetivos:
- Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
- Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
- Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.
Contenidos:
1. Facturación en restauración
2. Cierres de servicios en restauración
3. Post-Servicio
