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LIBROS DEL AUTOR: guerrero-aguilera-manuel-jimenez-romero-maria
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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA. HOTR0408 -
GUERRERO AGUILERA, MANUEL ; JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA
Objetivos - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de coci...
Disponible en 1 semana
24,18 €
Titulo del libro
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZ
GUERRERO AGUILERA, MANUEL ; JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA
Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de mú...
Disponible en 1 semana
21,11 €
Titulo del libro
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA. HOTR0408 - COCINA
GUERRERO AGUILERA, MANUEL ; PINO MARTÍN, MARTA ; JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
ObjetivosAdquirir conocimientos para poder trabajar y desarrollar preelaboraciones y poder conservar correctamente...
Descatalogado
27,90 €
Titulo del libro
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA. HOTR0408 - C
GUERRERO AGUILERA, MANUEL ; PINO MARTÍN, MARTA ; JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
Objetivos - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza; y, en su cas...
Descatalogado
25,03 €
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