VÁZQUEZ MANZANO, MERCEDES ; CARPINTERO PRUAÑO, MARÍA DEL MAR ; BENÍTEZ BANCALERO, LUIS
Autor: LUIS BENITEZ BANCALERO
Autor: MARIA DEL MAR CARPINTERO PRUAÑO
Autor: MERCEDES VAZQUEZ MANZANO
Estado: Público
N° de páginas: 40
Tamaño: 150x210
Interior: Blanco y negro
Maquetación: Grapado
Acabado portada: Brillo
ISBN Acabado en rústica: 978-84-686-2076-3
La alergia alimentaria (A.A) es una enfermedad compleja, influida por factores medioambientales y por factores de herencia.
Son reacciones desproporcionadas de nuestro sistema inmunológico frente a un alimento, y van en aumento año tras año, por lo que en la actualidad las AA.AA se diagnostican con mayor frecuencia.
Los principales factores de riesgo asociados a las AA.AA puede ser la falta de lactancia materna, el destete temprano, la introducción demasiado temprano de alimentos en los bebés, etc, aunque existen otros tantos como aumento de cantidad de antibióticos, vacunas, etc.
Esta guía recorre desde definiciones, manifestaciones clínicas, tratamientos, etc, sin olvidar las recomendaciones que ha de tener una persona alérgica a un determinado alimento e incluso que hacer en caso de shock anafiláctico.
