ARIZA ABAD FREELANDCOOK, DAVID
Este libro narra la evoluci¢n en la vida tanto profesional como personal por la que pasa el autor hasta llegar al momento presente en el que se est convirtiendo en un referente en la puesta en valor del entorno, todo esto va unido a la gastronom¡a, profesi¢n que desempa¤a desde el a¤o 1992. En ‚l se explica c¢mo pasa de ser una persona completamente desconectada del mundo natural que le rodea a ser una persona en plena conexi¢n con la naturaleza, y c¢mo a trav‚s de su mirada, todos y cada uno de nosotros podemos reconectarnos con el entorno y con ello conservar, poner en valor y preservar la m s preciada posesi¢n que tenemos: la naturaleza.