SANCHO FRIAS, JOSE AMADOR ; GALINDO DOBLAS, SUSANA
Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Módulo Formativo: MF0546_1: "Higiene general en la industria alimentaria".Dicho Módulo pertenece al Certificado de Profesionalidad INAQ0108: "Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria" (RD 1380 2009, de 28 de agosto, modificado por el RD 646 2011, de 9 de mayo) con Nivel de cualificación profesional: 1, de la Familia Profesional "Industrias alimentarias".Los contenidos oficiales están desarrollados completamente y expuestos con claridad, dotándolos de una estructura lógica y didáctica adaptada a la materia tratada.En cada capítulo se incluyen actividades y ejercicios prácticos, con objeto de comprender, asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro, encontrará el solucionario de dichos ejercicios.
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