VILLODRES OLIVEROS, VERÓNICA ; REINA ESPEJO, MARÍA DEL PILAR ; DUARTE GÓMEZ, MARINA
OBJETIVOS
- Interpretar mensajes orales sencillos en inglés, emitidos en el ámbito de la actividad de restauración.
- Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración.
- Producir mensajes orales sencillos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.
- Redactar en inglés documentos escritos sencillos, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.
- Comunicarse oralmente con uno o varios interlocutores en inglés, expresando e interpretando mensajes sencillos de complejidad reducida, en distintas situaciones, formales e informales, propias del servicio de restauración.
CONTENIDOS
PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS
Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Elaboración de listas de distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Confección de horarios del establecimiento
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking practice.
Resumen / Summary.
Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
Terminología específica en las relaciones con los clientes
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Presentación personal (dar información de uno mismo)
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores
Introduction/ Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Atención de demandas de información variada sobre el entorno
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE
Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración
Introduccción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Interpretación de las medidas y pesos en inglés.
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language Focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
Interpretación de las medidas y pesos en inglés
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language Focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos
Introducción / Introduction.
Presentación / Presentation.
Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation.
Gramática y Práctica / Language focus and Practice.
Práctica oral / Speaking Practice.
Resumen / Summary.
*Material complementario:
A lo largo del manual aparece un símbolo de un altavoz acompañando a diferentes ejercicios, algunos de los cuales incluyen audios como refuerzo para los mismos.
Dichos audios, además de las soluciones de los ejercicios de todos los capítulos del manual, se podrán consultar en el siguiente enlace:
https://recursosadicionales.com/idiomas/ingles/prof-restauracion/
