INVENTARIO ILUSTRADO DE FROITAS E VERDURAS

INVENTARIO ILUSTRADO DE FROITAS E VERDURAS

Editorial:
FACTORIA K FAKTORIA K
Año de edición:
Materia
DIDÁCTICOS
ISBN:
978-84-16721-41-2
Páginas:
80
Encuadernación:
CARTONÉ
Disponibilidad:
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17,00 €
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"Inventario ilustrado de froitas e verduras" reúne un cento de deliciosos e nutritivos bocados: plantas comestibles que se poden tomar crúas ou cociñadas. Froitos, talos, bulbos, raíces, sementes, follas, flores? mesmo produtos -como tés, cafés, marmeladas ou chocolates- que se obteñen a partir das materias primas. Tampouco faltan especias, fungos e algas. Hainos comúns como as uvas ou as patacas, exóticos como a carambola, ou con nomes tan rechamante como pan de cabra.

Esta obra, baixo a supervisión científica da doutora enxeñeira agrónoma Paule Lacroix, permite distinguir entre o concepto botánico da planta e o termo culinario relativo á súa elaboración para o consumo humano. E sobre todo, contribúe a poñer en valor a biodiversidade, a sostibilidade e a alimentación saudable.

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