En aquest llibre s?agermanen les ganes de fer menjars saborosos, per• tamb‚ saludables i nutritius. Les receptes que hi trobareu formen part d?una cuina de plats ben elaborats que combina la tradici¢ amb l?experiŠncia de les herbes i de les espŠcies que realcen i accentuen els sabors. A La nova cuina de la Pilar hi trobareu els plats m‚s senzills fets atractius amb nous productes que la cuina tradicional tamb‚ ha de ser capa‡ d?incorporar, per obtenir un toc de modernitat, de diversitat i d?exotisme que combinen a la perfecci¢ amb els menjars de tota la vida. En definitiva, aquest llibre ‚s una proposta de cuina sana i nutritiva, preparada amb elsmŠtodes de cocci¢ tradicionals, per tal d?aconseguir uns plats que conservin tots els nutrients sense minvar els seus sabors i de gaudir d?una nova cuina sense perdre la tradici¢.
