La operación unitaria de secado es ampliamente utilizada en la industria química, petroquímica, alimentaria y farmaceútica. El secado se utiliza para conservar las sustancias, darles un mejor acabado final, eliminar el peso del agua y preparar sustancias para su uso posterior. En este libro se examina n los principios de la operación unitaria de secado y se examinan en varios capítulos algunos de los secadores más comunes empleados en la industria. para ejemplificar la teoría se presentan ejercicios resueltos paso a paso , mediante un método que el profesor ha ensayado durante mucho tiempo en la universidad. El sistema de unidades empleado es el MKS de ingeniería ,aunque el lector puede emplear el que mejor se le acomode.El libro está pensado para los estudiante de las carreras relacionadas con las tecnologías químicas , pero también puede ser de utilidad para los profesionales que deseen refrescar sus conocimientos sobre el tema.
