A simple vista puede parecer que el neuromarketing es un conceptocomplejo solo apto para grandes especialistas en estrategia yherramientas abrumadoras. ¿Y si dijéramos que todos aplicamos losfundamentos de esta técnica a diario?
Los colores, las texturas;ese olor que nos evoca aquel plato que cocinaba nuestra abuela losdomingos, esa decoración que nos transporta a aquella imagen denuestros sueños... Esas sensaciones, esas emociones que se despiertanen nosotros, ¿tienen precio? ¿O tienen valor?
Neuromarketinggastronómico es un libro práctico dirigido a aquellos propietarios,empresarios o directores que necesiten potenciar cualquierestablecimiento de restauración. A través del estudio sobre elfuncionamiento del cerebro emocional y de multitud de ejemplos reales, el autor nos irá guiando de una forma sencilla hacia la comprensiónde las estrategias y, con ello, a la consecución de nuestros objetivos como empresa.
