ZELADA TOMÉ, RAMÓN ; SANTALLA LÓPEZ , DANIEL
Recetas actuales para una nutrición ancestral aúna salud, diversión, arte y placer para el paladar y el ojo. Su subtítulo, El arte de comer bonito, es la unión del trabajo de dos personas y dos profesionales que disfrutan juntos. Uno alimenta el estómago y el otro, el alma.
Juntos nos hemos propuesto ayudarte a llevar una alimentación antiinflamatoria (baja en hidratos y sin lácteos), de manera que puedas: nutrir tu cuerpo respetando lo que tus genes esperan.
Aparte de las más de 50 recetas sin gluten, sin lácteos y bajas en hidratos (compatibles con dieta cetogénica), el libro se abre con una mini guía de alimentación antiinflamatoria gracias a la cual aprenderás a estructurar tus platos de manera equilibrada y beneficiosa para tu salud.