3 resultados para LIBROS DEL AUTOR: bressanini-dario

  • CIENCIA DE LAS VERDURAS, LA
    Titulo del libro
    CIENCIA DE LAS VERDURAS, LA
    BRESSANINI, DARIO
    ¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zana...
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  • CIENCIA DE LA CARNE, LA
    Titulo del libro
    CIENCIA DE LA CARNE, LA
    BRESSANINI, DARIO
    Estudia la composición, la estructura, el color, el sabor, la consistencia y la jugosidad de la carne, aplicando las...
    RECÍBELO EN 72H

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  • LA CIENCIA DE LA PASTELERÍA
    Titulo del libro
    LA CIENCIA DE LA PASTELERÍA
    BRESSANINI, DARIO
    Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales...
    RECÍBELO EN 72H

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