LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS

LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS. RECEPTES QUE HAN FET HIST.RIA

Editorial:
VIENA
Año de edición:
Materia
COCINA,
ISBN:
978-84-19474-90-2
Encuadernación:
CARTONÉ
Disponibilidad:
En espera de recibir

23,00 €
Comprar

Gràcies a lestudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no sentendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir daquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.

Otros libros del autor

  • LA CUINA CATALANA
    Titulo del libro
    LA CUINA CATALANA
    LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els s...
    RECÍBELO EN 72H

    24,90 €