SEFARDÍ

SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

Editorial:
COL&COL EDICIONES COLDANDCOLD COL & COL
Año de edición:
Materia
COCINA,
ISBN:
978-84-124508-9-7
Páginas:
192
Encuadernación:
CARTONÉ
Disponibilidad:
RECÍBELO EN 72H

24,95 €
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Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. El libro nace fruto de un arduo proceso de investigación en el que la autora ha analizado más de mil recetas para identificar los platos propios de la gastronomía judía sefardí.