65 resultados para LIBROS DEL AUTOR: caro-sanchez-lafuente-antonio

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  Titulo del libro

  APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN. HOTR010

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; MARTÍNEZ VENTEO, CORAL

  Disponible en 1 semana

  7,99 €

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  Titulo del libro

  APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN. HOTR020

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; MARTÍNEZ VENTEO, CORAL

  Disponible en 1 semana

  7,99 €

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  Titulo del libro

  REALIZACION ELABORACIONES BASICAS Y ELEMENTALES COCINA

  CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias...

  Disponible en 5 días

  29,02 €

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  Titulo del libro

  APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

  CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar ...

  Disponible en 5 días

  14,66 €

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  Titulo del libro

  RENOVACION LEGIONELLA:MANTENIMIENTO HIGIENICO-SANITARIO

  CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Actualizar los conocimientos referidos a los avances científico-técnicos relacionados con el mantenimien...

  Descatalogado

  17,58 €

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  Titulo del libro

  SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servici...

  Disponible en 1 semana

  26,36 €

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  Titulo del libro

  ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS. HOTR0108 - OPERACI

  CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto,...

  En espera de recibir

  17,58 €

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  Titulo del libro

  MANIPULACION DE ALIMENTOS:PROTOCOLO COVID 19

  CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para un correcto comportamiento en la manip...

  RECIBELO EN 72H

  14,56 €

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  Titulo del libro

  APLICACION DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAU

  CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; MARTINEZ VENTEO,

  Objetivos - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción ...

  En espera de recibir

  22,15 €

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  Titulo del libro

  VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR0209 - SUMILLER

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; REY ACOSTA, LIDIA

  Objetivos - Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escalas mundial y nacional, iden...

  Disponible en 1 semana

  31,25 €

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  Titulo del libro

  ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMB

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de mú...

  Disponible en 1 semana

  28,29 €

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  Titulo del libro

  SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE. HOTR0608 - SERVICI

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas m...

  Disponible en 1 semana

  16,07 €

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  Titulo del libro

  ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCE

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de mú...

  Disponible en 1 semana

  24,60 €

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE. HOTR0608

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios pa...

  Disponible en 1 semana

  19,86 €

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  Titulo del libro

  SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE.

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y...

  Disponible en 1 semana

  18,51 €

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  Titulo del libro

  SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES. HOTR064PO

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  OBJETIVOS- Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la...

  Disponible en 1 semana

  21,53 €

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  Titulo del libro

  SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN. HOTR0608 - SERVICIOS DE RES

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y ev...

  Disponible en 1 semana

  21,11 €

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  Titulo del libro

  MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR INDUSTRIA DEL ACEITE Y GRASAS. FCOM01

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; REY ACOSTA, LIDIA

  Disponible en 1 semana

  12,53 €

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  Titulo del libro

  MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR LÁCTEOS. FCOM01

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; REY ACOSTA, LIDIA

  Disponible en 1 semana

  13,16 €

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  Titulo del libro

  MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR PANADERÍA, PASTELERÍA, CONFITERÍA Y MOLINERÍA.

  REY ACOSTA, LIDIA ; CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Disponible en 1 semana

  13,31 €