13 resultados para LIBROS DEL AUTOR: miguel-angel-fernandez-diaz

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  Titulo del libro

  SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS. HOTR0209 - SUMILLERÍA

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Objetivos - Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración pa...

  Disponible en 1 semana

  22,78 €

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  Titulo del libro

  CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y...

  Descatalogado

  8,32 €

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  Titulo del libro

  MANUAL. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES, CAZA (UF006

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y...

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  29,12 €

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  Titulo del libro

  CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CR

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y...

  Descatalogado

  7,28 €

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  Titulo del libro

  MANUAL. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MO

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y...

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  27,04 €

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  Titulo del libro

  MANUAL. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS (UF0063). CERTIFICADO

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelabora...

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  22,88 €

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  Titulo del libro

  CUADERNO DEL ALUMNO. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS (UF0063)

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelabora...

  Descatalogado

  6,24 €

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  Titulo del libro

  APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN. HOTR0309 - DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Objetivos - Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus caracterí...

  Disponible en 1 semana

  26,52 €

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  Titulo del libro

  SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS. HOTR0209 - SUMILLERÍA

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  - Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauraci¢n para ofrecer...

  Descatalogado

  18,62 €

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  Titulo del libro

  USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO. UF0058

  FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

  Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0058 "Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el...

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  18,00 €

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  Titulo del libro

  APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN. UF0053

  MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ

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  23,00 €

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  Titulo del libro

  SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS. MF1110

  MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ

  Capítulo 1. Recursos humanos y materiales1. Introducción2. Brigada del restaurante2.1. MAÎTRE2.2. MAÎTRE 2º2.3. SUMI...

  Consulte previamente la disponibilidad

  23,00 €

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  Titulo del libro

  POLÍTICA MONETARIA. FUNDAMENTOS Y ESTRATEGIAS

  CALVO BERNARDINO, ANTONIO;FERNANDEZ DIAZ, ANDRES;GALINDO MARTIN, MIGUEL ANGEL;PAREJO GAMIR, JOSE ALB

  Esta obra es la consecuencia de la evolución habida a lo largo de veinte años de una primera edición de la que se de...

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  32,00 €