- Analizar informaci¢n sobre el dise¤o, ubicaci¢n, dimensiones, caracter¡sticas ambientales y equipos necesarios para la creaci¢n de una bodega, teniendo en cuenta las condiciones b sicas que debe cumplir.- Analizar el proceso de conservaci¢n y maduraci¢n de vinos y otras bebidas en bodega.- Analizar, definir y desarrollar procesos de aprovisionamiento, recepci¢n y almacenaje de vinos y otras bebidas especificando las medidas e instrumentos de control.- Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotaci¢n y conservaci¢n.- Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su l¢gica.