100 resultados para Editorial : MONTAGUD

  • SKINA CLOS AYALGA NINTAI
    Titulo del libro
    SKINA CLOS AYALGA NINTAI
    GRANDA, MARCOS
    Una obra única que aborda la excelencia de Marcos Granda en la gestión de sus 4 restaurantes: Skina, Ayalga, Nintai ...
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  • CULLER DE PAU
    Titulo del libro
    CULLER DE PAU
    JAVIER OLLEROS ; AMARANTA RODRIGUEZ
    "El espacio es esencial en nuestro discurso culinario: en Culler somos intérpretes de nuestro territorio, intentamos...
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  • EL LIBRO VERDE
    Titulo del libro
    EL LIBRO VERDE
    ATXA, ENEKO ; GUERRERO, DIEGO ; BERASATEGUI, MARTÍN ; RODRIGO, BEGOÑA ; SANDOVAL, MARIO
    115 creaciones icónicas en clave vegetal. ¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar s...
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  • BAGÁ
    Titulo del libro
    BAGÁ
    SANCHEZ, PEDRO
    Pedro ama su tierra por encima de todo y siempre quiso situar a Jaén y a su cocina en el mapa gastronómico nacional,...
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  • HECHO EN CASA
    Titulo del libro
    HECHO EN CASA
    PANIEGO, FRANCIS
    Su apuesta en un pueblecito de apenas 2.000 habitantes no fue fácil, pero hoy en día presume de haber sido el primer...
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  • CASQUERÍA
    Titulo del libro
    CASQUERÍA
    ESTÉVEZ, JAVIER
    Javi Estévez (Madrid, 1983) despliega conocimiento a raudales en estas páginas relatando no sólo nociones indispensa...
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  • NOOR
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    NOOR
    MORALES GARCÍA, PACO
    La reinterpretación gastrocultrual de al-Ándalus"NOOR"Una excelente forma de celebrar una más que merecida segunda e...
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  • SECRETOS DE PASTELERÍA
    Titulo del libro
    SECRETOS DE PASTELERÍA
    EDITORIAL MONTAGUD
    Idioma:EspañolCaracterísticas:644 páginasTapa dura180 elaboraciones paso a paso19 x 25 cmAprenda a dominar las recet...
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  • FRUTAS
    Titulo del libro
    FRUTAS
    GROLET, CEDRIC
    Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino ...
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  • ANIMA
    Titulo del libro
    ANIMA
    PUIGDEVALL NOGAREDA, FINA LES COLS RESTAURANT MANEL PUIGVERT
    Título: Anima, Les Cols RestaurantEditorial: Montagud EditoresAutor: Fina PuigdevallFecha de Publicación: Noviembre ...
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  • PASTRYREVOLUTION 23
    Titulo del libro
    PASTRYREVOLUTION 23
    MONTAGUD
    50 páginas dedicadas al universo dulce de ALBERT ADRIÀ.Recetas paso a paso.Grandes artículos de fondo MÉTODOS CREATI...
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  • PASTRYREVOLUTION 27
    Titulo del libro
    PASTRYREVOLUTION 27
    MONTAGUD
    COCINA DULCE- Eneko Atxa (Azurmendi)Pasión y cocoFrutos rojosOliva y leche de ovejaChocolate, cacahuete y regalizFre...
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  • APICIUS 28. CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA
    Titulo del libro
    APICIUS 28. CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA
    MONTAGUD
    Apicius28PresentaciónPasión. Valentía. Independencia. Esencia. Respeto. Felicidad. Humildad. Esfuerzo. Constancia. S...
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  • CASA SOLLA, PEPE SOLLA
    Titulo del libro
    CASA SOLLA, PEPE SOLLA
    GONZÁLEZ SOLLA, JOSÉ
    El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro. Descubrirá rías, caminos, mare...
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  • SOLLO, LA COCINA DE RÍO - SOLLO, RIVER CUISINE
    Titulo del libro
    SOLLO, LA COCINA DE RÍO - SOLLO, RIVER CUISINE
    GALLEGOS DE SOUZA CAMPOS, DIEGO
    Diego Gallegos (São Paulo, Brasil, 1985) abre un nuevo cauce con varios afluentes que nace en el restaurante Sollo. ...
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  • MUINA JOSEAN ALIJA
    Titulo del libro
    MUINA JOSEAN ALIJA
    MARTÍNEZ ALIJA, JOSEAN
    Muina es un concepto genérico que sintetiza lo que soy y cuál es mi propuesta. Permite plantear el proceso creativo ...
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    33,80 €

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  • QUIQUE DACOSTA
    Titulo del libro
    QUIQUE DACOSTA
    QUIQUE DACOSTA
    Es, sin duda una figura puntera de la cocina internacional. Quique Dacosta, desde Quique Dacosta Restaurante, en Den...
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    130,00 €

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  • PASTRYREVOLUTION Nº 30 MARZO-ABRIL 2018
    Titulo del libro
    PASTRYREVOLUTION Nº 30 MARZO-ABRIL 2018
    MONTAGUD
    COCINA DULCE Jordi Cruz, ABAC. Cocina dulce recién llegada al Olimpo Cojín Vainilla Frágil ...
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  • PASTRYREVOLUTION 33
    Titulo del libro
    PASTRYREVOLUTION 33
    MONTAGUD
    COCINA DULCE Eneko Atxa (Azurmendi) Sólo los más grandes ponen atención a todos los detalles. Eneko Atxa lo es...
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  • PASTRYREVOLUTION 32
    Titulo del libro
    PASTRYREVOLUTION 32
    MONTAGUD
    COCINA DULCE Martin Benn (Sepia) La vocación culinaria de este cocinero se demuestra en las cuatro elaboracion...
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    20,00 €

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